एक आयरिश उपचार त्यो सन्तुष्टि ... न केवल क्रिसमसको समय मा
कहिलेकाहीँ गिनिस्न फल केक हल्लाउन चाहन्थे, तर कहिले थाहा थिएन कसरी? खैर, यहाँ यो तपाईंको मौका हो। यो आयरल्याण्डको मनपर्ने पेय (समावेशी गिनीस हुनेछ) को लागी होइन, यो ठुलो महीनाको समयमा मात्र एक अन्य भारी, फल, नम केक सबै भन्दा राम्रो मज्जा हुनेछ। तर थप गरिएको इन्न्ट्रिमेन्टले यसलाई थप स्वादिष्ट र सँधै आयरिश बनाउँछ।
पहिले राम्रोसँग तयार गर्न सम्झनुहोस्। किनभने, फ्रांसीसी शराब वा स्काट्स्की व्हिस्की जस्ता आयरिश गिनीस केकले वास्तवमा उमेर संग सुधार गर्दछ।
सबै मा, Guinness केक एक सजिलो केक हो र तपाईं यसलाई वास्तव मा गडबड गर्न सक्नुहुन्न (जबसम्म तपाईं निश्चित गर्नुहोस् कि सबै अवयव राम्रो तरिकाले मिलाएको छ)। यो केही समयको लागि राम्रो रहनेछ - वास्तवमा यो एक हप्ताको लागि कम्तिमा "आराम" गर्नुपर्छ कम्तिमा यो पूर्ण स्वाद प्राप्त गर्नु अघि।
गिनीस केक सामाग्री
तपाईंलाई गिनिकेस केक पाक गर्नका लागि निम्न अवयवहरूको आवश्यकता पर्दछ (तर तल टिप्पणीहरू हेर्नुहोस्):
- 225 ग्राम वा 8 औँ नरम मक्खन (कुनै मक्खन गर्नेछ, तर थोपा सागिरी आयरिश मक्खन राम्रो छ)
- 225 ग्राम वा 8 औँ नरम ब्राउन शुगर;
- 4 मध्यम अण्डा; 9
- 275 ग्राम वा 10 औ सादा आटा प्रयोग गर्नु राम्रो जमीनको आटा, सम्पूर्ण पुरामेला वा आत्म बढाउने आटा)
- जमीनको 2 चम्मच मिश्रित मसला;
- 225 ग्राम वा 8 औज बीजहीन किशमिश;
- 225 ग्राम वा 8 औ सल्लानस;
- 100 gr या 4 oz ग्लेशे चेरी;
- 100 ग्राम वा 4 अजीब मिश्रित पिक्सेल;
- 100 ग्राम वा 4 ओज अखरोट;
- 150 मिलीलीटर या ¼ पिन्ट गिनिस्स (गिनिस्स स्टाउट, गिनीस ब्ल्याक)
गिनीस केक सामाग्रीमा टिप्पणीहरू
मैले पाएको अर्को विधिले अधिक आटा (350 ग्राम वा 12 अजीब), कम अण्डा (3), पागलको आधा रकमको प्रयोग गर्दछ, तर बेकिंग पाउडरको चम्मच थप्छ।
यो थोडा "हल्का" केक (दुवै रङ र बनावटमा) मा परिणाम गर्दछ।
केही प्रकारका सुल्तानहरू र अन्य सूखे फल, मितिहरू र इजराहरू राम्रोसँग काम गरेर केही विविधताहरू थप्न नि: शुल्क महसुस गर्छन्। आफ्नो भान्सा कैबिनेट (या स्थानीय पसल) मा बसोबास गर्नुभयो। यदि तपाइँ मनपर्छ भने अन्य पागल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ वा सूखे फलको साथ यदि तपाईलाई एलर्जी-होशियार हुनुपर्दछ (वा चकलेट फ्लेक्स) - तर यो स्वादलाई नाटकीय रूपले बदल्नेछ, यद्यपि खराबको लागि नराम्रो चकलेट मात्र प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। बटलरको आयरिश चकलेट यदि तपाईसँग हुनुहुन्छ)।
यदि तपाईं हातमा गिनीस छैन भने, कुनै अन्य स्टाउटर वा पोटरले गर्नेछ (जस्तै मर्फी वा बीमिस)। यस अवयवको बायाँका रूपमा राम्रोसँग रहँदैन, बेकरले खोलिएको बोतलको बाँकी भाग लिन निस्किनु पर्छ वा यसलाई पिउन सक्छ ... सबै पछि, बेकिंग कडा र हावाको काम हो, र यसलाई तातोपानी र क्यालोरी चाहिन्छ!
यदि तपाईं अल्जेरियाको रूपमा अल्कोहल गर्न चाहानुहुन्छ भने, गिन्नीसलाई कुनै पनि तरलद्वारा तपाईले मनपराउनु हुन्छ - गैर-अल्कोहल माल्ट बियरले के गर्छ, जस्तै "रूसी" (यदि तपाइँ यसलाई प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ)।
गिनीस केक कसरी बनाउने
नाप-कडा-कडा मेहनती तर मन-नुकाउने कार्यको साथ सुरू गर्नुहोस्: चेरी, पिक्सेल, र अखरोट कटाई हुनु पर्छ यदि तपाईले तिनीहरूलाई थप गर्नुभयो भने अन्य सूखे फल पाउनेछ। सुसमाचार यो छ कि तपाईं एक धेरै राम्रो पाउडर प्राप्त गर्न को लागि छैन, एक नराम्रो चीज गर्नेछ। तपाईंको सुल्तान र किशमिशलाई दिशानिर्देशको रूपमा लिनुहोस्। त्यसपछि सेंक सुरू गरौं:
- वास्तविक पिकिङ प्रक्रियामा पहिलो चरण क्रीम मक्खन र चिठी सँगसँगै हुन्छ, अन्त परिणाम हल्का र चम्किलो हुनुपर्छ। यदि तपाईं अनकल्टेड मक्खन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने नमकको चुम्बन थप्नुहोस्।
- अब बिस्तारै अण्डामा हराउँदछ, एक निरन्तर, क्रीमयुक्त ढाँचाको लागि उद्देश्य।
- आटा उचाल्नुहोस् र एक अलग कटोरामा मसला बनाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई मलाई मलाई मिक्स बनाउनुहोस्।
- अन्य सबै सामग्रीहरू (गिनिस बाहेक) मिश्रण गर्नुहोस्।
- गुनीस को 4 चम्मच थप्नुहोस र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- 18-सेन्टिमिटर (वा 7-इन्च) व्यासको ग्रीड र लाइनको केक टिन लिनुहोस् र बिस्तारै समाप्त मिश्रणमा राख्नुहोस्।
- हल्का गर्म ओवन (60 डिग्री सेल्सियस, 325 डिग्री एफ) मा 60 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- 150 डिग्री सेल्सियस (300 डिग्री फारेनरी) लाई थोडा ओवनमा गर्मी घटाउनुहोस् र कम्तिमा अर्को 9 0 मिनेटको केक बनाउनुहोस् वा जब सम्म स्केवरलाई केन्द्रमा धकेलिन्छ।
- केक टिनमा ठिक गरौं, त्यसपछि त्यसलाई फर्काउनुहोस्।
- स्केवरको साथ केक उदारताको आधारमा राख्नुहोस्, त्यसपछि बाँकी गिनीस आधारमा चप्पल र यसलाई केकमा लिने केही समय दिनुहोस्।
- जब गिनीसले अन्तमा भिडेको छ, कम से कम एक हप्ताको लागि अटेराइट कन्टेनरमा ठूलो र अल्टुट केक भण्डार गर्नुहोस्।
गिनीस केक सर्भर युक्तिहरू
गिनसिने केक आफ्नै मा सेवा गर्न सकिन्छ - यो विशेष गरी दुलही चिया संग। तपाईं थप उपचारको लागि केही आइसक्रिम वा ब्रान्डी सस पनि थप्न सक्नुहुनेछ, तर यो आवश्यक छैन।
दीर्घायुको रूपमा, उनी भन्छन् कि गिनीस तपाईंको लागि राम्रो छ, र एक गिनीस केक हप्ता राख्ने, यदि महिना छैन, जब एक वाटाइट कन्टेनरमा भण्डार गरिन्छ। त्यसपछि फेरि यो राम्रो स्वाद छ कि लामो समयको बावजूद पहिलो स्वाद पछि निश्चित छैन।