खाना र इटालियाको पेइमौमी क्षेत्र

पेइमोरे भोजन को आश्चर्य

यदि तपाइँ उत्तरी अमेरिकामा हुनुहुन्छ र युरोपमा प्रायः पर्यटक हुनुहुन्न भने सम्भव छ कि तपाईंले पेइममेन्ट भ्रमण गर्नु भएको छैन वा Piedmont। वास्तवमा, यूएसले पेइमोरेका दर्शकहरूलाई पनि चार्ट बनाउँदैन, 40% जसका साथी छिमेकी स्विट्जरल्याण्ड र जर्मनीबाट 30% छन्।

तर खाना र शराब प्रेमीहरूले "भेट्न" सूचीबाट पेन्टिमिमलाई पार गर्न सम्झौता गर्नेछन्। घर 45 विभिन्न DOC मदिरा, Piemonte एक शराब प्रेमी स्वर्ग हो, बार्लो, बारबारेसो, बारबरा र डल्कोटोटो, साथसाथै उत्सव मनपर्ने स्पायंती उत्पादन गर्दछ।

पियन्टेईको सानो शहरमा वाइन धेरै महत्त्वपूर्ण छ, तपाईं आफ्नो शराबको खरीद गर्न चर्च जान सक्नुहुन्छ। हो, पेइमियमेमा रक्सीले एक प्रकारको आध्यात्मिक चमक लिन्छ।

Piemonte को अंगूर र जडीबुटी

फ्रान्स र स्विट्जरल्याण्डको बाहिरी पहाडी इलाका ( इटालियन क्षेत्रहरूको नक्सा हेर्नुहोस्) सूखी खेतीका अधिकांश अंगूरको लागि आदर्श छ, जो कि गहिरो मौसमको सामना गर्न पर्याप्त हुन्छ। वातावरणको लागि यो ध्यान र स्वाभाविक रूपले उत्पादित वस्तुहरू पनि भोजनमा विस्तार गर्दछ; Piemonte ले आनुवंशिक रूप देखि संशोधित जीवहरु लाई "नहीं" भन्यो। तर हजुरआमाले भने, "हाँ" भन्नु भन्दा बढी महत्त्वपूर्ण छ: अल्बे को स्फूर्ति ट्रेलले अत्याधुनिक चीजहरु को एक विशाल सरणी र निको खाना खान्छ। साथै जडीबुटी को एक विशाल वर्गीकरण पाइन्टामेन तालिका को सबै भाग हो।

शेफ Marina Marina, जो ओस्टेरिया डेल पलाच मा उनको पारंपरिक व्यञ्जन मा उदार रूप देखि प्रयोग गर्दछ, "यसको पेबिम्यू विश्व को शीर्षहरु को शीर्ष मा शीर्ष मा छ", टोरिनो (Via Superga Via Superga 44 Tel।

011 / 940.87.50) तिनको भान्साले पाटो र बगैंचाको दृश्यमा खुलेको छ, र आधुनिक ग्यास स्टोवको अलावा काठको स्टोभ र ओवन समावेश गरिएको छ। यो लिङ्क अतीतका लागि मात्र देखाउनका लागी होइन। रमासो 1800 औंबाट कुकबुक र डायरीहरू संग्रह गर्दछ र उनीहरूलाई पारंपरिक व्यञ्जनको मार्गदर्शन गर्न अनुमति दिन्छ।

Piemonte - यसको भोजन पारंपरिक मोड मा फँस छैन

तर पेइमौमीको खाना न केवल परम्पराको नजीक होईन। Combal.Zero मा डेविड स्किन एक खाना डिजाइनर, रिवर्स ईन्जिनियरिङ् पारंपरिक भोजन को रूप मा इंद्रियों को आश्चर्य को रूप मा र मिशेलिन रेस्टोरेंट तारांकित मा असामान्य को एक वातावरण बनाइन्छ। बियर संग तरल पिज्जा? Cybereggs? एक स्पष्ट प्लाष्टिक थैला हैरी पोटर भनिन्छ, जसमा चार क्षेत्रीय विशेषताहरू प्याकेज गरिएका छन् जुन चमकिएको लिपिएका कैंडीहरू जस्तै; तपाईं खण्डको अर्डर रंग रोज्नुहुन्छ? हो, तिनीहरू सिनिनको 16 वटा पाठ्यक्रम रचनात्मक मेनुका सबै भाग हुन् जब हामीले भ्रमण गर्यौ। राम्रो खाना र राम्रो रेस्टुरेन्ट को बारे मा तपाईंको प्रकोप छोडें-- कम्बेल .जेरो तपाईंको मुंह मा के रहछन को बारे मा मजा र सोच को बारे मा सोच छ - र कसरि। (कम्बल.जेरो (समीक्षा), पिज़्ज़ा फाफालाडे डि सोवो - रिभोली। टेलिफोन 001.95.65.222, बन्द सोमवार र मङ्गलबार)

पारंपरिकवादका लागि, निस्सन्देह, पेन्टिमेमा राम्रो खाना खाईरहेको छ। त्यहाँ अल्बाको सेतो स्वादको ट्रेलले विश्वमा सर्वोत्तम विचार गर्यो। तपाईंले तिनीहरूलाई सेप्टेम्बर-जनवरीबाट उपलब्ध गराउनुहुनेछ। अन्य मौसमहरु सर्दिया ब्लैक ट्राफल र ग्रीष्म ब्ल्याक ट्रुफले उत्पादन गर्दछ, जाडो जातको स्वाद हुन्छ।

र परम्परागत पेइन्टामे व्यञ्जनको एक विनम्र प्रतिमा उनीहरूको पेन्सिल-पतली ब्रेडस्टिक्सहरू grissini भनिन्छ।

के तपाईलाई थाहा छ तपाई आफैं ट्रकहरू खोज्न सक्नुहुन्छ? टाउको बाहिर "ला कासा डेल ट्रास्टुलेऊ (घरको ट्रफले शिकारीहरूको घरमा) सानो कस्टिगलियो डी डी एस्टीमा र उनीहरूले ट्रुबल हिललाई तपाइँलाई" मेरेंडा "(दोपहर र रातको खाने को बीच लिने एक नाक) को सेवा गर्नेछन्। ज्वरोको तेलमा भत्किएको र सिजनको ट्रफलका स्वरहरू, साथसाथै केहि कटाएको सुसेज र रोटीको बालीमा पसेको हुन्छ - तब तपाइँ कुआन र बर्टालाई आफ्नै शिकारको साथमा बाहिर निस्कनुहुनेछ। यो वास्तवमा सजिलो छ, कुकुर सबै काम। (लासा डेल त्रिगुलेऊ मा फ्रार्जियन बुरुओ 1 मा Costigliole d'Asti। टेलिफोन 347 9 9181832)

यदि ट्रफले शिकारले तपाईंलाई अपील गर्दैन, तर उनीहरूले खान्छ, त्यसपछि आफैंलाई ट्रान्स एरटेक र रिजर्भमा रिजर्भेसन प्राप्त गर्नुहोस् जहाँ तपाईले के गर्न सक्नु भएको छ कि मैले नाचको चैंपियन्सलाई ट्राफल्सलाई ताजा पार्दै छु।

पेइन्टमेन्ट भ्रमण गर्दा

पेमेन्टेमा उच्च सिजन अक्टोबर - डिसेम्बर हो।

ट्रफल्स र दाखरस फसल कारणहरू हुन्। अन्य मौसमहरूको तुलनामा कति ठूलो हुन्छ? खैर, पसलमा भरिएका रेस्टुरेन्टहरूको प्रतिशत 25 र 30 प्रतिशतको बीचमा छन् जुन गर्मीको लागि 5 प्रतिशत भन्दा कम। बार्लोको शराब शहर पतनमा सुन्दर छ।

जान पनि राम्रो समय हो, विशेष गरी यदि तपाईंलाई खानाले ताजा फूलहरु र पेइन्टमाईको लागि प्रसिद्ध छ।

वनस्पति फूलहरू, वसन्तको वर्षा र पिइन्टामेको ताजा जडी बूटहरूको लागि एक अचम्मको समय हो। तर फेरि फेरि, कुनै पनि समय पेमेन्टे भ्रमण गर्न राम्रो समय हो।

रहनको लागि सिफारिश गरिएका ठाउँहरू

टरेरे बरोलो मा हामी बाहिर रह्यौं, जो यसको छत छत देखि वाइन शहर Barolo को शानदार विचार प्रदान गर्दछ। धेरै चोटि सीढीहरू घुम्न थाले, त्यसोभए यो विचार राख्नुहोस्; यो एकवर्ष 17 औं शताब्दी टावरको पुन: पुनर्स्थापित गरिएको छ!

राम्रो 'ओल देश खाना पकाउने (र मार्ला, एक पेस्ट्री महाराज बाट उत्कृष्ट नाश्ता) पेइममाईको अफ-द-ट्रयाक ट्रल भ्यालेन्टाइनमा बेला बेटा बिदा र नाश्ता प्रयास गर्नुहोस्। मार्ला र फेब्रिजियो सबै स्थानीय उत्पादकहरूसँग काम गर्छन् जुन तपाईंलाई उत्तम स्थानीय र परम्परागत खानाहरू ल्याउन। तिनीहरूले तपाईंलाई कसरी पकाउन सिकाउनेछन्!

यस सबै महान खाना र शराब सम्हाल्ने शराब देशको परिदृश्यमा फैलिएको छ किनकी, हामी अस्टि नजिकै नजिकै छुट्टी को भाडा भाडामा सुझाव दिन्छौं। गृह गृहमा धेरै उपलब्ध छन्, अस्टि अवकाश भाडाहरू हेर्नुहोस् (प्रत्यक्ष पुस्तक)।

पेइमोरे मानचित्र

पेमेन्टेईको एक सिंहावलोकनको लागि इटाली यात्राको पेइमोरे मानचित्र हेर्नुहोस्।