Casado, Gallo Pinto, र कोस्टा रिकन डिश कि यो खोजी गर्न कठिन छ
कोस्टा रिका मा के खाने को सोच्दै हुनुहुन्छ? कोस्टा रिका को परंपरागत प्लेट अक्सर प्रायः अचयनित, नरम, र दोहराव को लागि आलोचना गरिन्छ। धेरै खानेकुरामा चावल र सेमको साधारण प्लेटमा सेवा दिइन्छ, र जबसम्म अधिकांश कोस्टा रिकीहरूले यसबाट परेशान गर्दैनन् - यो किफायती र भरिएको छ - विदेशीहरूले ह्यान्डल गर्न को लागी एकदम कडा मेहनत पाउन सक्छ।
उदाहरणका लागि नाश्ता लिनुहोस्; धेरै साना रेस्टुरेन्टहरू, यहाँ सोडाको रूपमा चिनिन्छ, छिट्टै गेलो पिन्टोमा जोर दिन्छ, जुन मिश्रित चावल र कालो बीन्स हुन्छ।
ग्लोो पिन्टो (स्पष्ट gaiyo peen-toe) को शाब्दिक रूप देखि 'चुस्त रोस्टर' मा अनुवाद गरिएको छ र यो निकारागुआ र कोस्टा रिका दुवै मा एक राष्ट्रीय डिश हो। खाद्य इतिहासकारहरूले विश्वास गर्छन् कि पकवान यसको नाम हो किनभने यो कुखुराको कमी लुकेको थियो। यद्यपि मासुहरूले प्रायजसो भोजनमा एउटा स्टाइल मानिन्छ, धेरै परिवारले उनीहरूलाई बर्दाश्त गर्न सक्दैनन्। गेलो पिन्टोमा चावल, सेम, प्याज र कालीको चिसो अक्सर अण्डा, टोस्ट, तलाका बिरुवा र बेशक, कफी सँगसँगै हुन्छ।
दोपहर को भोजन को लागि, सामान्य डिश एक कैसाडो हो , जसलाई एक सानो ठाँउ मा भोजन को विवाह को लागि नाम दिइएको छ। खानाको एक ठूलो प्लेट, धेरै धेरै मार्फत, क्यासडोमा फ्लैंक स्टेक वा चिकन छाती समावेश गर्न सकिन्छ र चाँदी र सेमको सानो पर्वतमा सधैं सेवा गरिन्छ।
तपाई समस्या देख्नुहुन्छ? चावल र सेम दैनिक दुई पटक सेवा गरिन्छ, प्राय: तीन चोटि रात्रिको लागि। स्थानीयहरूको लागि, यो आहार दिन र दिनमा दिन दोहोर्याइएको छ।
म्याकडोनाल्ड्समा हिंड्नुको साथै धेरै टाढाको टायर गर्नु भन्दा पहिले, यस कोटा सूची र नाकहरूको सूचीमा विचार गर्नुहोस् जुन धेरै कोस्टा रिकीहरूले तपाईंलाई बिर्सन बिर्सन्छन्:
Chorreadas - मकई पेनकेक्स नालाला क्रीम संग सेवा गर्दछ। मकै, दूध, र मसालेका भाषिक मसलाको कर्नेलको मिश्रण गरी बनाइदिन्छ, र त्यसपछि ग्रिडमा यो चमत्कारिक मिश्रणलाई पिरोल्न, यो मकईका पेनकेकले उत्कृष्ट नाश्ता वा मध्य-दोपहरको नाक बनाउँछ।
गुआनाबाना - एक Soursop को रूपमा अनुवाद गरिएको, यो फल एक सुचारुमा मजा लिनु उत्तम हो।
यो लैटिन अमेरिकामा जंगलमा लोकप्रिय छ र प्रायः ब्याट्री, वा सुचारु, मेनूमा खण्डमा समावेश गरिएको छ। सधैँ तपाईंको भट्टरलाई सोध्नुहोस् कुन सुगन्धहरू तिनीहरूसँग छन् किनभने कहिलेकाहीं तिनीहरू मेनुमा प्रदर्शन गरिएको छैन। यदि तपाइँ फलफूल बजारमा हुनुहुन्छ भने, विक्रेन्डहरू लाई एक बिन्दुमा सोध्नुहोस्। तिनीहरूले तपाईंलाई केहि कुरा देखाउनेछन् जुन सुईको साथ लामखुट्टे वाला तरबूज जस्तो देखिन्छ।
गुयबा - गुआबा जाम तपाईंको बिहानको टोस्टको लागि उत्तम फैल हो। धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा यो हुनुपर्छ। पिटिनको उच्च स्तरको कारणले, गुयबा, वा अंग्रेजीमा गुवा, प्रायः कैंडीज र जाममा प्रयोग गरिन्छ। यदि तपाईं जाम संस्करणमा आउन पर्याप्त भाग्यशाली हुनुहुन्छ भने, गुयबा कैंडीहरूको लागि सानो किओस्कक्स जाँच गर्नुहोस्। यो विदेशी फलले तपाईंलाई ऊर्जाको द्रुत फट दिने प्रतिज्ञा गरेको छ।
Ceviche - यदि तपाईं त्यस विषयमा सुशी वा समुद्री खानालाई माया गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले यो कच्चा माछाको डिश पालन गर्नेछ। Ceviche , जो पेरू मा उत्पन्न भएको छ तर कोस्टा रिकन डाइट्स मा एक नरम स्थान पाईएको छ, लामा को रस मा कच्ची माछा पकाएको छ, मिनिड प्याज, सिलिलेरो, मिर्च र शायद केहि पनि फ्रेसेका संग मिश्रित माछा छ।
प्याटाकोन्सहरू - यो तलामा र मुग्ध बिरुवाहरु कोस्टा रिका मा एक धेरै लोकप्रिय बोका वा आवेदक हो। उत्तम मोटो आलु चिपमा सम्वन्धित, पेन्टाकोन पनीर, ग्यानामाल र सेम डुब्नको साथ सेवा गरिन्छ।
ओल्ला डे कार्र्ने - गोल्फ प्रेमिकाहरू र स्टव प्रशंसकहरूले यो राष्ट्रिय पाश पालन गर्नेछन्। यो शाब्दिक रूप मा 'पॉट को बीफ' मा अनुवाद गर्दछ र मासु, आलु, युक्का, मक्का, चेयट (कोस्टा रिका स्क्वैश) र गाजर को ठूलो टुकडा हुन्छन्। युका एक स्टार्च रूट हो र आलु जस्तो धेरै स्वाद छ। यदि तपाईं सूप प्रयास गर्न चाहनुहुन्न भने, कम से कम केहि तख्ते युक्का पत्ता लगाउने प्रयास गर्नुहोस्। यो धेरै कोस्टा रिकन रेस्टुरेन्टमा उपलब्ध हुनुपर्छ।
रन्डन सूप - अर्को सूप विकल्प, रडाउन सूप कोस्टा रिका को क्यारिबियन तटमा एक क्षेत्रीय मनपर्ने छ। खाना पकाउने कुनै पनि कुकको लागि नामकरण गर्दा 'दौड्न' गर्न सक्दछ, यो पालीले विभिन्न प्रकारको सामग्री समावेश गर्दछ, तर स्टेपलहरू नारियल दूध, माछा र यम हुन्। यो क्लम चाल्डरको ल्याटिन संस्करणको सबैभन्दा नजिकको कुरा हो।
Arroz को Palmito - यदि तपाईं पर्याप्त चावल प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न भने यो कैसाडोको लागि एक अद्वितीय विकल्प हो।
पाल्टोटो (पाल्जियमको हृदय) संग चावल, एक स्वादिष्ट विचार हो जुन चावल, हथेलीको हृदय, मोजजारेल पनीर, मिनिसि प्याज र अन्य मसालेको मिश्रण गर्दछ।
यी सबै सिफारिसहरू खोज्न सजिलो छ, तर कहिलेकाहीँ तपाईँले मेनुमा देखा पर्न नसक्नुका लागि तपाईंलाई सोध्न आवश्यक छ। अधिकांश कोस्टा रिकी तपाईंको गेलो पिन्टो र क्यासोडोस को बारे मा बताउन तुरुन्त हुनेछ, तर यिनी अन्य विशेषताहरु लाई दयालु अनुरोध गर्न को लागि शर्म न गर्नुहोस। जब तपाइँ यी अन्य फूडहरू उल्लेख गर्नुहुन्छ भने स्थानीयहरू प्रभावित हुनेछन् र प्रायः सम्भावित तपाईँ तिनीहरूलाई भेट्टाउन मद्दत गर्नेछ।