केहि गर्न, पाइन वाइन ठीक छ
केही मान्छे भन्छन् कि रिट्टिना, ग्रीसमा प्राचीन समयदेखि ग्रीष्मको उत्पादन गरिएको सेतो वा गुलाबी रक्सी एक अधिग्रहण स्वाद हो। महाकाव्य शब्दकोशको स्वाद वर्णन गर्दछ "स्फूर्ति र टर्पेटाइन जस्तो।" तर खाना पकाउने विशेषज्ञ शिला लुकिनले रिक्तिलाई तोडेर यसलाई "क्विन्टेसिभेसियल भूमध्य वाइन" भनिन्छ, "यो सबै भूमध्य व्यञ्जनको लागि एक साथको रूपमा प्रशंसा गर्दछ।" धेरैजसो यूनानी पेय पदार्थहरू जस्तै बाह्जो, यो अनियमितताले गर्दा यो राम्रो हुन्छ जब यूनानी खानाहरूसँग जोडिएको छ, विशेषगरी सेभरी मेजेसले एपटेकरहरूको रूपमा सेवा गरे।
आफ्नो मूल वातावरणमा रिस्टिना कोसिस गर्नुहोस् र तपाईले यसलाई साँचो ग्रीक जस्तो प्रतिक्रिया दिन सक्नुहुन्छ।
Retsina को जन्म
रत्सेनाले पाइन रिसिनबाट यसको अनियमित स्वाद पाउँछ जसका भाँडाहरू सीलमा प्रयोग गरी शराब भण्डारण र पठाइएको थियो। चूंकि चश्मा बोतलों अझै सम्म आविष्कार गरिएको छैन, तरक्सी खराब गर्न को लागी ओक्सीजन राख्न को लागी एक तरीका हुन आवश्यक छ, र यसैले पाइन को तेल एक सीलेंट को रूप मा प्रयोग भएको थियो। यी तेलहरू हवाइजहाजमा सफल थिए तर तर रक्सीको स्वादलाई प्रभाव पार्दथ्यो, जुन धेरै लोकप्रिय भए तापनि हवाइको तौल बैरलले पिइन राईको आवश्यकतालाई मेटाउँदा, रिस्टिना अझै पनि उत्पादन गरिएको थियो।
आज Retsina
आज, retsina ग्रीस भरिएको छ। हालको साताहरूमा, जस्तो देखिन्छ कि धेरै रिटाइनसहरू उनीहरूको तुलनामा कम रिसाइमोजिम हुन्छन्, जस्तै युवा यूनानी र पर्यटक दुवै शक्तिशाली पाइन स्वादबाट टाढा हुन्छन्। सामान्यतया, अधिक परम्परागत-हेर्ने लेबल हेर्ने, पाइनको स्वाद बलियो हुनेछ। यदि केहि प्रवृति देखिन्छ वा निर्यातको लागी डिजाइन गरिएको हो, तथापि, पाइन स्वादको रूपमा उल्लेख नगरिएको हुन सक्छ।
गिया दाखिलाहरू ग्रीस कम्पनीहरू को एक सट्टेबाजी मध्ये एक हो जसलाई रिटिनाको गुणस्तर बढाउन र आफ्नो स्वागत विदेशमा सुधार गर्न प्रयास गरिन्छ। उनीहरूका राइटिनाइटिस नोबिलिस रक्सी प्रेमीहरूको सम्मान पुनःसिनो दिने प्रयास हो।
ग्रीस मा Retsina
केहि बोटारीको सेन्टोरिनी शराबले घिनो स्वादको काम गर्दछ, यद्यपि यो अत्यधिक ज्वालामुखी माटोबाट लक्षण हुन सक्छ र टापुमा थोरै वायु वायुमण्डल हुन सक्छ।
सैंटोरेनी साँच्चै ठूलो रिट्टिना स्पटहरू भरिएका छन् - फिरामा चट्टान-लटाइएका टवरहरू मध्ये कुनै पनि प्रयास गर्नुहोस् वा भित्ताको लागि, पिरामिड रेस्टुरेन्ट, विशेष गरी सूर्यास्तको आनन्द लिनुहोस्। एउटा अन्तिम-स्थानको स्थान भूतले सुखद समुद्र तट भरी छ जहाँ केबल कारले यात्रुहरूलाई जम्मा गर्दछ। क्रूज जहाज यात्रुहरूको लागि, यो आफ्नो जहाज फिर्ता गर्नु अघि Santorini जादूको अन्तिम सिम हो। तपाईंको यात्रा र घरको समयमा ग्रीसका मदिराहरूको आनन्द उठाउने मौका कहिल्यै नबिर्सनुहोस्। उनीहरूले यमसलाई क्रेटमा भन्छन्!
Retsina को बारे मा अधिक
यदि तपाईं retsina को बारे मा अधिक सिक्न रुचि राखछन, केहि केहि किताबहरु छन् जुन केहि अंतर्दृष्टि प्रदान गर्दछ। ग्रीक वाइन को समझ र सराहना को लागि एक उत्कृष्ट संसाधन हो निको म्यानिसिस ' ग्रीस वाइन गाइड , ग्रीस को धेरै मदिराहरु मा एक खूबसूरत दृष्टान्त, व्यापक मात्रा मा। अचिया क्लस 'रत्सिन अपीलेशन ट्रेडिडिलेले रक्सी आलोचनालाई मदत गर्यो रबिन गर्रले रस्सिनाको गुणस्तरको शराबको बारेमा अविश्वासलाई निषेध गरे, यदि केवल अस्थायी रूपमा।