01 को 08
मूल क्यान्टोन फूड हटस्पट
कुखुरा, हांगकांग मा कुखुरा खडा। पिडजो / गेट छविहरू Cantonese cuisine चीनको दक्षिणी गुआंग्डोंग क्षेत्र , क्यान्टोनिज मान्छेको घरबाट उत्पन्न हुन्छ। हांगकांग एक क्यानटोन गढ़ा हो, र शहरमा धेरै राम्रा चीफहरू र रेस्टुरेन्टहरू भेट्टाउन सकिन्छ।
दुर्भाग्यवश, जब हङकङका तिनीहरूका व्यञ्जनको बारेमा भावुक हुन्छन्, रेस्टुरेन्टहरू (तीमध्ये धेरैजना वेगायतका छन्) जुन तिनीहरूले संसारभरि स्थापित गरेका छन् त्यतिखेरै खानाको लागि राम्रो विज्ञापित साबित भएको छ। ट्रिबेका टोमवर्थबाट, मन्ट्रियललाई मदरवेलबाट, तपाईं भर्खरै क्यान्टोनि रेस्टुरेन्टमा भेट्न यात्रा गर्नु पर्दछ - सामान्यतया एक लिन्छ र सामान्यतया एक खराब।
शुक्रबार, क्यान्टोनिको मेनु र खाना माथि टोकेका हङकङमा सेवा गर्ने सानो तुलसी भालूमा पुग्छ। हामीले यहाँ सूचीबद्ध अनुभवहरू देखाउँछौं कि तपाईंले "क्यान्टोनिज रेस्टुरेन्टहरू" पश्चिमी प्रयासमा (र प्रायः असफल) मानेका छन्।
02 को 08
केन्टोनियन खाना के हो?
डाइनरहरु मा लुक यू टाहहाउस, लान Kwai फोंग। जेनी जोन्स / गेट छविहरू फ्लोटिंग अनानास रङका साथ सामान्य Tso को चिकन वा मीठो र खट्टा पोर्क बिर्सनुहोस्, हांगकांगमा तपाईंले क्यान्टोनिज रेस्टुरेन्टहरू फेला पार्नुहुनेछ जुन मिशेलिनका ताराहरू र महसुसहरूसँग प्रशंसा गरेका छन्।
हङकङमा मेनु र रेष्टुरेन्टहरूको चयन समुद्री खाना रेस्टुरेन्टहरू, डिम सम घरहरू र बीबीक्यू मेटहरू छन्। तथापि, विदेशमा आफ्नो लुगाली-चकित चीनी-व्यञ्जन समकक्षहरूको विपरीत, हांगकांग खाना वास्तवमा आश्चर्यजनक रूपमा छरिएको छ - ताजा अवयवहरू र प्रकाश मसाज र स्वादको सम्बन्धमा निर्भर।
Cantonese cuisine, गुआंगजौ को निकट पर्ल नदी डेल्टा देखि उत्पन्न भयो, किंग राजवंश को समयमा एक प्रमुख बंदरगाह जहां स्थानीयहरु लाई आफ्नो व्यञ्जन संग मिश्रित व्यापारीहरु लाई फिर्ता लौटाएर फिर्ता लाया। सबै शताब्दी सम्म, यद्यपि, क्यान्टोनिज चीफहरू सरल भाँडामा फसेका थिए जुन कुनै अतिरिक्त मसाले वा मसाला चाहिन्छ।
क्यान्टोनीज चीफ्स द्वारा मनपराउने क्षेत्रले मासु, चिकन, सुँगुर र समुद्री खानाको लागि बहादुरी र बकरीको उपलब्ध पशुधनलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ।
03 को 08
डिम सुम: ए स्कीमेटिक सोशल अनुभव
डिम योगको चयन इनइस्टिस्टक / गेट छविहरू हङकङमा जंगली रूपमा लोकप्रिय र छिटो एक विश्व व्यापक प्रशंसक आधार प्राप्त गर्दै, डेम योग खानाको रूपमा धेरै सामाजिक अनुभव हो। शाब्दिक अर्थ हृदयलाई छुने, डेम योग साथीहरूको समूहको बारेमा सँगै खाने र धेरै काटेर आकारको भाँडा साझेदारी गर्ने।
तपाईं प्राय: एक घुमावदार तालिका वरिपरि बस्नु र बर्तनको चयनलाई सानो गाडीबाट छान्नु भएको छ वा तपाईले सानो कार्डमा के गर्न चाहानुहुन्छ। त्यसपछि सबै व्यञ्जनहरू साझेदारी गरिन्छ।
सामान्य डिम सुम व्यञ्जन वसन्त रोल्स, चिन्रा डम्पप्लिंग र बीबीक्यूको पोर्क पेस्ट्री हो भने यद्यपि छनोट सामान्यतया व्यापक छ। मोंककाकमा टिम हो वान रेस्टुरेन्टले विभिन्न किसिमको गुणस्तर र उत्कृष्ट गुणलाई जोड्दछ (त्यहाँ एउटा कारण हो जुन तिनीहरू एक मिशेलिन स्टार छन्, सबै पछि)।
04 को 08
Siu मेई बारबेक्यू: स्ट्रीट देखि स्वादिष्ट भूमिकाहरु
चिनियाँ भुमिको पोर्क सोया र हिसिसिन सस संग सेवा गरियो। yuliang11.com/Getty Images मध्य या स्टिकमा चिकन गुलाबी बिर्सनुहोस् जुन ज्वाला ग्रिल जेट ब्ल्याक भएको छ, सिउ मेई भनेको बीबीक्यू हुनुपर्छ।
हङकङका स्यु मेई रेस्टुरेन्टहरूमा सुस्त पकाएको बीबीक्यू मासुले महारानी र पाँच मसाले र अन्य चपेटिएको रग्समा घिमिरेमा विशेषज्ञ बनाउँछ। तपाईले मेनुमा पोर्क, मासु, बतख र हाउको पाउनुहुनेछ, यद्यपि गहिरो स्वादपूर्ण BBQ पोर्क र चावलको स्वादको हस्ताक्षर डिश शायद सबै भन्दा राम्रो हो। जटिल छैन, महंगा छैन, तर धेरै, धेरै स्वादिष्ट।
हांगकांगमा सबैभन्दा पुरानो - र अझै पनि सबैभन्दा लोकप्रिय - सिओ मेई प्रतिष्ठान वान चाईका हेनिनी रोडमा भेट्टाउन सकिन्छ। जोय हिंगको भुना हुआ मासु क्लासिक रूपमा तैयार क्रिसमस पोर्क, भुना चिनो र चार सीईओ प्रदान गर्दछ, सदियों को लागि त्यहि तरिका तयार।
05 को 08
हांगकांग स्ट्रीट फूड: डार्क पछि भोजन
हांगकांगमा सडक खाना दृश्य। Didier Marti / Getty Images सीओ मेईसँग यो मिश्रण गर्न प्रयास गर्नुहोस्; लियू मेई भुना हुआ, भाप भयो र BBQed प्रवेश र अंगहरु संग साथै केहि अधिक असामान्य समुद्री भोजन वस्तुहरु मध्ये केहि छ।
यो प्रायः सडक बिक्रेताहरु बाट राती रात मार्केट वरिपरि किनमेल बेक र म्याककोक जस्तै प्रमुख किनमेल क्षेत्रहरु मा चम्किन्छ र स्किर्स वा प्लास्टिक ट्रे मा बिक्री गरिन्छ। चिनियाँ भनिएको छ कि क्यान्टोनीजले कुनै चीज खानुपर्छ, तपाइँ सुँगुरको कान, जेलिफिश र फ्राइड सुँगुरको आखाहरू पत्ता लगाउनुहुनेछ।
06 को 08
समुद्री खाना: ताजाता सबै माथि
ताजा समुद्री खानाको चयन। मार्टिना स्ज्मीट्कोस्का हांगकांग 200 प्लस द्वीपहरु र दक्षिणी चीन सागर मा बनी स्थिती को ध्यान मा राखयो, यो आश्चर्यजनक छ कि समुद्री भोजन Cantonese Cantonese मा सबै भन्दा लोकप्रिय सामाग्री मध्ये एक छ।
धेरै भन्दा राम्रा राम्रा रेस्टुरेन्टहरू बाह्य टापुहरू वा सानो माछा माछाको गाउँमा भेट्टाउन सकिन्छ। तातोपानीमा राखिएको महत्त्वको प्रतिबिंब। धेरै ठाउँहरुमा माछा र क्रस्टेशियन ओक्सीजेटेड ट्यांक मा जीवित राखी रहेंगी जब सम्म तपाईं पिक को लागी कुन शिकार को लागी उठाउछन।
माछा र शेलफिशको छनौट व्यापक छ र ब्ल्याम सेम ससमा रेजर क्लम जस्ता टिमहरू, टाइफून आश्रयका लागी केकडा र भत्किलो गोकर समावेश गर्दछ।
07 को 08
भोज खाना: सायद खपत
चिनियाँ नूडल्स, फ्राइड चावल, पम्पिङ, पेकिंग बतख, म्युम योग, वसन्त रोल। thesomegirl / Getty Images ती व्यक्तिहरूको लागि जो कोहीले आफ्नो बर्गर बाहिर बर्गरबाट स्लाइड गर्दछन् वा पिज्जाबाट एन्कोभाइहरूलाई स्क्रैप गर्दछन्, हङकङको भोजमा मेनु पनि सबैभन्दा साहसी ताल परीक्षण गर्न सक्छ।
हङकङमा ठूलो मात्रामा भित्ता अझै पनि महत्त्वपूर्ण छन् जुन तपाईंको सम्पत्ति र भित्ताहरू शोबोटिङ गर्ने तरिका अक्सर विवाह, स्नातकोत्तर र ठेकेमा हस्ताक्षर गर्दा वा व्यवसाय परियोजना एकै ठाउँमा सञ्चालन गरिन्छ - यो जहाँ विदेशीहरू भेट्टाउँछन् उनीहरु गहिरो अन्तमा फेंकन्छन्। ।
खाना खाने फेंक गर्ने व्यक्ति आफ्नो स्थिति र स्थिति प्रमाणित गर्न चाहन्छु, तिनीहरूले तयार हुने सबै भन्दा महान् वस्तुलाई अर्डर गर्नेछन् - यो सधैँ विदेशी र - अत्यन्तै कुकुर-प्राय: सामान्यतया घृणित हुन्छ।
मानक डिश शार्क फिन सूप हो , तर तपाइँ पनि एभलोन वा पक्षीको घाम सूप प्रदान गर्न सकिन्छ।
08 को 08
मिठाई घरहरू: मीठा सफलता
ताजा पकाइएको अण्डा कार्ट, पारंपरिक पोर्चुगल मिठाई, पास्ता डेटा, कर्टर्ड tarts को पङ्क्ति। कासामार्किजा / गेट छविहरू सामान्यतया भित्तामा एक छेद भन्दा कम छटपटीहरू, हङकङ मिठाई घरहरू पनि थोरै भन्दा बढी छ तापनि धेरै लोकप्रियताको आनन्द उठाउँछन्।
वर्ष को अधिकांश भन्दा अधिक वर्षा, बर्तन को अधिकांश प्रकाश र ठंडा हो र लाल बीन सूप, आम हलवा र सागो पुडिंग (एक प्रकार को टैपियोका) शामिल छ।
अर्को लोकप्रिय मिठाई मकाउले गर्दा हांगकांग आउछ। पोर्तुगाली अङ्ग tarts - एक caramelized custard संग भरी पेस्ट्री को खोल (माथि हेर्नुहोस्) ब्रिटिश होल्डिंग मा प्रवास को लागि, तर बनावट मा चिकनी हुन ब्रितानी स्वाद को बदलन को लागि।
पछिल्लो ब्रिटिश गवर्नर क्रिस प्याटेनको मनपर्ने, ताई चेन्ग बेकरीले साढे वर्षमा अन्डर टिर्टलाई अपरिवर्तित गर्दछ।