को लागी ध्वनि, प्रशांत महासागर र केन्द्रीय र पूर्वी वाशिंगटनको केन्द्रीय तथा पूर्वी वाशिंगटनको साथमा सबै नजिक छन्, यो दिइएको छ कि वाशिंगटन राज्य यसको ताजा र स्थानीय रूपमा सोर्सिड उत्पादन र समुद्री खानाको लागि चिनिन्छ। सिएटलका स्काइोकेन शहरका शहरहरूमा, तपाईले धेरै प्रमाणहरू पाउनुहुनेछ कि यो एक फूड्री प्रकारको राज्य हो, स्वादिष्ट रेस्टुरेन्ट किरायाबाट किस्ता खाना पसलमा किनेको उत्पादनको साथ स्वादिष्ट खाना ट्रकहरूमा।
केहि ताजा पकडे सामन उठाएर र केहि वेगो पक्षहरू सधैं राम्रो तरिकाले जान्छ, त्यहाँ वाशिंगटनको यसको सामन भन्दा बढी छ (यद्यपि कुनै गलती छैन - सामनलाई सम्झना छैन)।
अर्कोतिर एभरग्रीन राज्यको एक कुनाबाट, यहाँ बर्तनहरू छन् तपाईंले प्रयास गर्नुपर्छ कि तपाइँ तिनीहरूलाई मेनुबाट आदेश दिनुहोस् वा तिनीहरूलाई आफैं बनाउनुहोस्।
01 को 09
लगभग कुनै पनि प्रकार को सामन
माइकल हान्सन / गेट छविहरू तपाईं रेस्टुरेन्टमा आरामदायक र फैंसी समान रूपमा एक प्रकारको सामन व्यंजन देख्नुहुनेछ - केहि सरल, केही निर्णायक। वाशिंगटन निवासीहरू सामन जस्तै होइनन्, तर तिनीहरू उनीहरूको सामन जान्छन्, तर उनीहरूले सामान्यतया सामनको प्रकारलाई वर्णन गर्नेछन् (सुकआइ र राजाको लागि हेर्छन् जब तिनीहरू सिजनमा हुन्छन्) र के यो जंगली पकडिएको वा खेती गरिएको थियो। अधिकतर स्थानीयहरूले खेती गरेको सामन लाई पूर्ण रूपमा छोडेका छन्। जब वाशिंगटनमा तपाईले पनि गर्नु पर्छ। विशेष सामन व्यंजनहरूको लागि प्रयास गर्न, सरल सबै भन्दा राम्रो हुन्छ। सिडार प्लान्ड गरिएको सामन वा स्मोक्ड सामन जस्ता पनि पारंपरिक मनपर्नेहरूको लागि खोज्नुहोस् (जसलाई पनि लक्स वा गोलाक्स भनिन्छ)।
02 को 09
रेजर क्लम्स
वाशिंगटन कोस्ट मा रेजर क्लम को लागि खुदाई। डेभीड नुनुुक / गेट छविहरू पैसिफिक रेजर क्लम केवल ऊपरी प्रशांत तट को मूल निवासी हो, जसमा वाशिंगटन को तट शामिल छ। यो स्वादिष्ट क्लम प्रायः पकडिएको छ र फ्रिडर्डमा फ्रिड गरिएको वा ग्रिडमा ग्रिल गरिएको छ, तर यदि तपाइँ यसलाई रेस्टुरेन्ट मेनुमा राख्नुहुन्छ भने प्रयास बिना यो प्रयास गर्ने मौका दिनुहोस् (तर यदि तपाईं बाहिर हुनुहुन्छ भने क्लिमिङ जाँदैछ एक अनूठा तरिका हो। खाना खानुहोस्)। वाशिंगटन कोस्ट माथि र तल समुद्र तटमा क्लिमिङ जाने प्रस्ताव छ, र समुद्र तटका समुद्र तटका रेस्टुरेन्टहरूमा महासागर शोरहरूले विभिन्न प्रकारका रेजर क्लमको सेवा गर्छन्। तिनीहरू विशेष गरी लोकप्रिय हुन्छन् जब फ्राइड वा क्लम चावडरमा।
03 को 09
Geoduck
Natalie Fobes / Getty Images Geoducks (स्पष्ट "gooey-duck") र ठूलो ठूलो क्लम - रेजर क्लमभन्दा ठूलो हो - वा वाशिंगटनको अजीब देखिएका खानाहरू मध्ये एक हो। वास्तवमा, geoduck "गर्दन" यति ठूलो छन् कि यी बन्दोबस्तहरू पनि आफ्नो गोलाहरूमा फिट हुन सक्दैन। तर सम्भवतः उनीहरूको नुहाउने उपस्थितिको बावजूद, भौगोलिकहरू स्थानीय मिठास हुन् जुन उनीहरूको मीठो स्वाद र केहि कुरकुरा बनावटका लागि लोकप्रिय हुन्छन्। वाशिंगटन मेनू मा geoduck पाउन को लागि केहि भन्दा साधारण स्थान सुशी रेस्टुरेन्टहरूमा छ, विशेष रूप देखि माथिल्लो सुशी रेस्टुरेन्टहरू जस्तै geoduck प्राय: सस्तो छैन। आफ्नो geoduck मक्खन वा Anchovies र जैतून को लागि आफ्नो geoduck कोकोडो को लागि Shiro को लागि देखो - रेस्टुरेन्टहरु सिएटल मा छन्।
04 को 09
उचित स्टोन्स
उचित स्टोन्स। क्रिस्टिन केन्डल फिशरको उचित स्कोनहरू वाशिंगटन स्टेट मेलामा नियमित दृष्टि हुन् र उनीहरू अन्य स्थानीय मेलहरू र घटनाहरूमा पनि पप हुन्छन्। यी उपचारहरू सरल तर स्वादिष्ट हुन्छन्। तिनीहरू सर्वश्रेष्ठ हुँदा ओवनबाट ताजा र न्यानो बाहिर जान्छन् र मक्खन र रास्पबेरी जाम संग सेवा गरिन्छ।
05 को 09
Teriyaki
4kodiak / Getty Images Teriyaki प्राविधिक जापानी हो, तर पश्चिमी वाशिंगटनले यो डिशमा आफ्नै आफ्नै लिन्छ र तपाइँ सिएटलमा धेरै टेरियाकी जोडीहरू छन् भन्दा पनि टोकियोमा हुनेछ।
Teriyaki ले कोरियाई आप्रवासिहरु को कारण भाग मा आफ्नो वाशिंगटन विशिष्ट स्वाद मा लिया जो teriyaki सस को स्वाद को स्वाद मा प्रयोग गरे - र त्यो चटनी teriyaki अद्भुत बनाता छ को एक भाग हो। प्रत्येक रेस्टुरेन्ट मा चटनी को आफ्नै संस्करण को प्रस्तावित गर्दछ त्यसैले यो प्रयोग को लायक छ र तपाईंको पसंदीदा खोज्नुहोस। भोजनमा प्राय: प्राय कुखुरा, मासु वा पोर्क छान्नु पर्छ। मासु चक्र गरिएको छ र ससमा चिसो र स्ट्रिप्समा काटेर सलाद र चावलको साथमा सेवा गरिन्छ।
06 को 09
बिचरको म्याक र पनीर
आदम बरहान बिकरको हस्तमैथुन पनीर पिकेस प्लेस मार्केटमा स्थित छ, तर तपाईले सबै स्टेटस र ब्याट्रीहरूमा ब्याकरको झण्डा फेला पार्नुहुनेछ। सस्तो र स्वादपूर्ण फ्लैगशिप सेटल देखि बाहिर आने को लागि सबै भन्दा राम्रो चीजहरु मध्ये एक हो, तर यो पनि राम्रो - उनि यसलाई मैक र पनीर मा बनाइए! सागर टाक एअरपोर्टमा वा बेल्लेव स्क्वायरमा आफैंको लागि केहि आदेश गर्नको लागि बेकरको पेइक प्लेस मार्केट द्वारा रोक्नुहोस्। तपाईं धेरै भाँडा पसलहरूमा जम्मा यो डिश पनि फेला पार्न सक्नुहुन्छ।
07 को 09
डंगनेसनेस क्रैब
जोर्डन सीमन्स / गेट छविहरू मैरील्याण्ड यसको नीलो केकडा र केकबे केकका लागि चिनिन्छ, तर मेनुमा केकबे केकसँग मात्र राज्य होइन। वाशिंगटनमा नीलो केकडा छैन, तर यसको सट्टा, डंगनेसनेस केक्राहरू। सिजन लगभग डिसेम्बर र वसन्तमा दौड्छ र यो जब यो क्षेत्रको धेरै समुद्री खाने रेस्टुरेन्टहरूको मेनूलाई अर्डर गर्नु राम्रो हुन्छ। तपाईं आफ्नो Dungeness क्रेब्स पुरा, भाप भयो, cioppino (समुद्री भोजन स्टव) को एक बर्तन मा सलाद वा एक स्यान्डविच मा, एक केकडा ककटेल मा, या केकबेरी केक मा आदेश गर्न सक्छन्। तथापि तपाईले यो प्रयास गर्नुभयो, यो केकडाको मीठो र हल्का स्वादले हिट हुन पक्का छ।
08 को 09
आधा शेल मा ओइस्टर
Douglas Peebles / Getty Images यस सूचीमा धेरै व्यञ्जनहरू जस्तै, आधा शेलमा ओस्टर्सहरूले वाशिंगटनको जलपूर्वाको लाभ उठाउँछन्। र जब एक कुखुरा खाने एक भन्दा बढी तरिका हो, तिनीहरूलाई कच्चा खाने र सही तरिकामा घुम्न भने यदि तपाईं साँच्चै अस्टरको रूपमा लिनु हुन्छ भने तिनीहरूका मजा लिन्छन्। निस्सन्देह, यो डिश सबैको लागि होइन। Oysters नमकीन र थोडा मीठो छन् र आफ्नो गला तल पर्ची कि केहि केहि आनन्द छैन। यो उन्नत समुद्री खानालाई विचार गर्नुहोस्।
09 को 09
स्थानीय चेरी वा सेबको साथ बनाइएको सबै कुरा
Yvette Cardozo / Getty Images मिठाईको लागि कोठा सुरक्षित गर्नुहोस्! विशेष गरी यदि तपाईं पूर्वी वाशिंगटनमा हुनुहुन्छ भने, डेसर्टको लागि आँखा राख्नुहोस् जसले वाशिंगटनका उत्पादनहरू - बिंग वा रेनियरिङ चेरीहरू वा राज्यमा बढेको सेप्टेम्बरको धेरै किस्म मध्ये एक को समावेश गर्दछ। I-9 9 सँग सडक किनाराबाट चेररी वा सेब पाईहरू विजेता हुनेछन्।