स्क्यान्डिनेविया र पूर्वी युरोपको बीचमा क्रसरोडहरूमा लाटवियाको बाल्टिक राज्य एक मनोरञ्जनपूर्ण भोजन दृश्य रहेको छ जुन छिमेकी देशहरूमा असर परेको छ तर बलियो परम्परा र मूल सामग्रीको आकारमा छ। रिगा भर मा मेनू मा बोर्सच कटोल कटोरा संग बस्न को लागि गंदी गोठालोहरु र स्लीक्ड हरिंग को अपेक्षा छ तर तपाईं पनि समकालीन रेस्टोरेंट को शीर्ष रसोइयों देखि रोमांचक खाने को डाइनिंग को बढती संख्या मा मिलेगा। र शहर युरोपको सबैभन्दा ठूलो भोजन बजारको लागि घर हो जुन पाँच पूर्व जिपपिलिन ह्याण्डरमा राखिएको छ। लाटवियन् व्यञ्जन मुख्य कारण शहर मा जाने को मुख्य कारण मध्ये एक छ - यहाँ 8 बर्तन हो जुन तपाईं रिगा बिना बगैचा छोड्न सक्नुहुन्न।
01 को 08
पिकल्स र साउचररट
सर्जियो अमित / गेट छविहरू रिगाको महाकाव्य केन्द्रीय बजारमा तपाईंले फलफूल र सब्जहरू र अचारको ठूलो छनौट बेच्ने स्टलहरूको साथमा एक सम्पूर्ण जिपपिलिन ह्याङ्गर पाउनुहुनेछ। स्टेलहोल्डरले तपाईंलाई आफैंलाई क्रन्टी सॉवरक्र्राटको चक्रमा सहयोग पुर्याउछ र तपाईं गाजर, टमाटर, लसुन, मशरूम, हरियो सेम, कालीफूलर र विभिन्न प्रकारका जडी बूटी र मसाले समेत स्वाद सहित कचौराको सबै प्रकारको खोजी गर्नुहुनेछ। Sauerkraut एक लाटवियन् स्टेपल हो र साइड बर्तन, डम्प्लिंग र सूपमा सुविधाहरू।
02 को 08
राई रोटी पडिंग
Maizes Zupa, पारंपरिक लाटवानी रोटी हलवा। liveriga.com लाटवियामा खाना समाप्त गर्न एक लोकप्रिय तरीका माईजेसुपा (राई रोटी पछाडि), एक सूप मिठाई, मिठो राई रोटी, सेब, दालचीनी, किशमिश, प्लम, क्रेनबेरी र व्हीप्ड क्रीमबाट बनेको छ। गाढा राई रोटी तौलिएको माटोमा सुकेको पहिले सुकेको हुन्छ जसले हलुक मोटो, सान्त्वनात्मक बनाउँछ।
03 को 08
खैरो मटर
खैरो मटर र बेकन, लाटवियाको राष्ट्रीय डिश। Zemgalietis, मारिस लिमिटेड / Getty छवियाँ यो स्वस्थ र धैर्य राष्ट्रिय डिश सामान्यतया क्रिसमसमा सेवा गरिन्छ किनभने लाटसहरू विश्वास गर्छन् कि मटर खाएर भाग्य र पैसा ल्याउँछ तर तपाईं रीगा मा मेनुमा ग्रे मटर हेर्नुहुनेछ। यसलाई एक साइड डिश वा पट्टी स्न्याकको रूपमा सेवा गरिन्छ र सुकेको मटर (चक्कुको जस्तै) फ्राइड प्याज र पकाएको स्मोक्कन बेकन सँग पकाइएको हुन्छ। शहरको लियोडो रेस्टुरेन्टहरूमा एक कटोरा खोल्नुहोस्, एक पारंपरिक लाटवियन् चिनो सस्तो र सुन्दर परिवार-अनुकूल भोजनको लागि चिनिन्छ।
04 को 08
गाढा राई रोटी
गाढा राई रोटी। चित्र पैंटिटी / गेट छविहरू यो भन्नाले औसत लाटवियन् प्रति वर्ष 50 किग्रा राई रोटी प्रयोग गर्दछ र परम्पराले यो लेख्छ कि यदि रोटी गल्ती गर्दछ भने, यसलाई तुरुन्तै उठाउनुपर्छ र चुम्बन गरिन्छ। Rupjmaize (गाढा राई रोटी) एक घने लुगा हो जसले जडीबुटीको स्वाद मक्खन सँगसँगै धेरै भोजनमा सहयोग गर्दछ। राई को रोटी को फ्राइड लाकहरु अक्सर बारह नाश्ता को रूप मा सेवा को लागि एक garlicky डुबकी संग आनंद ले रहे हो।
05 को 08
कालो बेल्लम
जब यो एक व्यञ्जन छैन, तपाईं रीगा छोडेर लातवियाको राष्ट्रिय मनोभावको गोली हल्लाउन बिना छोड्न सक्नुहुन्न। पाचन सहायताको लागि भनिएको छ, ब्ल्याक बल्लमम एक पोर्च, अदरक, लिन्डेन फूल, रास्पबेरी र बिलबरी सहित एक जडी बूटी संग बनाइएको वोडका आधारित तरकारी हो। यो पौराणिक आत्मा प्रतिष्ठित रूपमा पहिले रीगा र लाटवेटमा समय खर्च गर्दा कैथरीन ग्रेट ग्रेको पेटको उपचार गर्न रुचाइयो पहिले अझै पनि आफ्नो स्वास्थ्य-गुण गुणहरू आज रमाइलो हुन्छ। यो कडा र मीठो दुवै र एक अधिग्रहित स्वाद को छ र सही नुस्खा एक नजिकको संरक्षित गुप्त बनी रहेको छ। यस गद्दाई आत्माको लागि अझ सुलभ परिचयको लागि, यो बलजाम बार्समा एक ककटेलमा मिश्रित प्रयास गर्नुहोस्।
06 को 08
Rasol
रासोल, एक परम्परागत लातविया स्तरित आलु सलाद। राहेल Erdos यो आलु आलु सलाद मासु र / वा माछा (सामान्यतया हानिकारक), कष्टयुक्त उकालो अण्डा र सब्जहरु मध्ये धेरै तहहरु मा बनाइयो, सबै मेयनेज र खट्टा क्रीम संग एक साथ आयोजित। यो एक परम्परागत रूसी ओलिभ सलाद (धेरै 1800 मिटरमा बनाइएको मास्कोमा प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट हेमीटमा बनाइएको छ) तर तपाईं विभिन्न शहरमा माथि विभिन्न विविधताहरू फेला पार्नुहुनेछ। तपाईंले कटाई सेब, बिट्रोट, वसन्त प्याज र डिल जस्ता अवयवहरू देख्न सक्नुहुन्छ।
07 को 08
Pelmeni Dumplings
क्लिभ स्ट्रेटर / गेटी छवियाँ यद्यपि तिनीहरूले लाटवियामा उत्पन्न गरेको हुन सक्छ, पिकामेन भरमा रिगा भरिएको हुन्छ र निश्चित रूपमा प्रयास गर्न योग्य छन्। पोलिस पिएरोगी र इटालियन अष्टेलिनीको बीचको क्रस, यी सानो डम्पप्लेसहरू अचम्मको आटासँग बनाइन्छ र मासु, सब्जिहरु वा पनीर भरिन्छ। तिनीहरू एक भाइरस वा फ्राइडमा सेवा गर्न सकिन्छ र सधैं खट्टा क्रीडको गुडको साथ आउँदछ। Pelmenu Sturitis को लागि, 3 देखि 3 यूरो को लागि तैयार गर्न को लागी एक कटोरे को लागि केन्द्रीय मार्केट मा एक परिवार को दौड वाला स्टाल। Pelmeni XL रेस्टुरेन्ट श्रृंखला pelmeni प्रत्येक शुक्रबार र शनिबार रातो रातको लागि snacking को लागि जब सम्म।
08 को 08
कार्बन
पोर्चुगल मेनू मा भारी पोर्क विशेषताहरु र कार्बन एक देश को सबैभन्दा लोकप्रिय बर्तन मध्ये एक हो। एक प्रविधि जस्तै, पोर्क पोर्चुगल भएको छ र त्यसपछि रोटीमा बज्छ। यो सामान्यतया शीर्ष मा क्रीम मिश्री को ढेर संग सेवा गरिन्छ र पक्ष मा केहि डिलीजनित आलु संग।