स्क्यान्याण्ड्याभियामा खानाबाट के आशा छ?
स्कैडिनेभियन व्यञ्जन भनेको के हो र कस्तो स्किनडिभ्यावियामा खाना छ ? होइन, यो केवल सादा पुरानो माछा छैन। यो माछा र पोट्री जस्तै पोर्क र कुखुराको विभिन्न विविधता हो, साथसाथै बीट, आलु, ककुल, पनीर, पकाइएको, पकाएको स्याउ, र धेरै अधिक खाना। स्कैडिनेवियाई डिजाईन जस्तै, स्कैडिनेवियाई व्यञ्जन मूलभूत कुरामा छर्छ।
स्क्यानडिनेभियन सामग्री र आधारभूत कुराहरू
स्क्यान्ड्यानेभियामा, थुप्रै खाना सामग्री समुद्री (जस्तै नार्वेजियन व्हील स्टिक), ताजा ताल ताल, वा पनि पृथ्वीबाट आउँछ।
स्कैंडिनेवियाईली खानामा पछाडि स्क्यान्डेभियन इतिहासको पनि एक साता छ: 'विक्किङको खानाले सधैँ ओइस्टरहरू वा मुसेलहरू समावेश गर्दछ, कहिलेकाहीँ केहि मटन, पनीर, गोभी, सेब, प्याज, जाम र नटसँग।
जब तपाईं स्क्यान्डेनेभियामा खाना अर्डर गर्दै हुनुहुन्छ, माछा सामान्यतया महंगी महँगो हुन्छ। मासुको सन्दर्भमा, त्यहाँ पनि छनौट गर्न धेरै छ। हिरण, एल्क, र भालु मासु सधैं उपलब्ध छन्। यदि तपाईं स्वीडेन मार्फत यात्रा गर्दै हुनुहुन्छ र अचानक भूख र साहसी दुवै महसुस गर्नुहुन्छ, केहि स्मोक गरिएको घोडामा बनाएर निर्दोष रूपमा "ह्याम्बर्गर" भनिन्छ।
अथवा, Thorrablot: आइसल्याण्डको मिडवार्टर फेस्टमा एक नजर राख्नुहोस् , हाम्रो बीचमा साहसी भोजनका लागि।
यदि तपाईं नर्वे वा डेनमार्क भ्रमण गर्दै हुनुहुन्छ भने, एक राम्रो रेस्टुरेन्ट मा केहि ठीक सामन छ। धूम्रपान गरिएको सामन एक लोकप्रिय स्कैडिनेवियाई व्यभिचार हो। मिठाईको लागि केहि फिसपेडिंग कोसिस गर्नुहोस्!
यो स्क्यानिन्डिभियामा धेरै सामान्य छ विश्वको अन्य भागहरु भन्दा सानो नमक खाने। स्क्यान्ड्यानेभियामा खाना माग्दा यो ध्यानमा राख्नुहोस्।
नमकीन वा स्मोक्ड मासु र माछा लामो लामो, कालो स्कैडिनेवियाई विष्णुको समयमा मासु ताजा राख्न को लागी दुई तरिका थिए र यस दिनको परम्परालाई बचाइएको छ।
स्कैडिनेवियाई व्यञ्जनमा स्वीडिश, फिनिस, नार्वेजीयन् र डेनिश व्यञ्जनहरू छन्। चूंकि देशहरू सँगै समूहबद्ध हुन्छन्, खाना संस्कृति धेरै समान छ।
निस्सन्देह, माछाले एक प्रमुख भूमिका खेलेको छ, तर पाईन्छ मासु र भिटामिन-अमीर क्लाउडबेरीले मूल अवयवहरूसँग सम्बन्धित हुन्छ।
डेनमार्कमा खाना
डेनमार्कमा, वास्तवमा, सबै कुरामा माछाहरू समावेश गर्नुपर्छ। राष्ट्रीय पकवान Torsk, सरस सस र उबले आलु संग कोड छ। Smorrebrod सामान्यतया ड्यानिन खुला स्यान्डविचहरू छन्: एउटा गाढा राईको रोटी विभिन्न माछा र माछासँग टाढाको छ, त्यो अण्डा र मसालेदार चटनी थप गर्नुहोस्, र तपाईंको डेनिश स्यान्डविच छ। कन्फेक्शनरीको लागि, डेन धेरै रचनात्मक हुन्छन्। उदाहरणका लागि, साना मिठाई डोनट्सहरू, जिङ्गबर््रेड वा लोकप्रिय क्यापेकेक : बेक्ड marzipan बाट बनेको रिंग आकारमा बहु-स्तरित केक। अन्डा सेतो र पाउडर भएको चक्कुको चमक संग सजाइएको मीठा पेस्ट्री।
नर्वेमा खाना
पाकमा सर्तहरूमा, नार्वेजियन हरिङ नर्वेमा एक प्रमुख भूमिका खेल्छ। यो क्षेत्रमा यो सस्तो सस्तो मछाले हो र यसैले विभिन्न तरिकामा प्रयोग गरिन्छ। लोकप्रिय पनि stockfish र clipfish हो, जो दुवै को लीक मा संलग्न हुन सक्छ र सुत्न सम्म खडा हुन सक्छ। ती ढोकाहरूमा वास्तविक प्रकारको माछा साईट, ह्याडक वा कोडको उदाहरण हुन सक्छ। नर्वेको राष्ट्रिय डिश पनि एक सूखे माछा हो - जसलाई तथाकथित लुट्सफिस्क भनिन्छ, तथापि, बिरोश राखिएको विशेष शराबमा राखिएको छ, जहाँ स्थिरता जेली जस्तो देखिन्छ।
Lutefisk त्यसपछि बेकन, आलु र मटर को एक शुद्धe संग सेवा गरिन्छ।
स्वीडेन र फिनल्याण्डमा खाना
अनि स्वीडिङ व्यञ्जनको बारेमा के? Kottbullar (मासु बल्ब) वा मिनिड पोर्क मनपर्ने व्यञ्जनको बीचमा छन्। स्वीडेनको विशेष विशेषता एल्क मासु हो। यो मोटो मा धेरै कम छ र goulash वा स्टिक मा प्रयोग गरिन्छ।
अन्तमा फिनहरू, राइन्डरबाट मासुलाई प्रेम गर्नुहोस् र यो उदाहरणका लागि एक फलबारबारबेरी चटनी र ताजा चानोटरले मिलाउनुहोस्। साथै धेरै लोकप्रिय पियोगी : डुबलीहरू भत्तेको चावल पुडेर भरिएका हुन्छन्।