यो सबै सुक्खा धुलो, ढिलो-धब्बा, गिर-बन्द-हड्डीको मासुको बारे हो
कान्सास शहरमा बारबेक्यू जीवनको एक तरिका हो। यो पनि एक कुरा हो यो शहर भन्दा धेरै भन्दा राम्रो छ। धनीको लामो परम्पराको साथ, सुक्खा-माछाको माछा जो स्वाद गरिन्छ र छिटो पकाएर पकाएर पकाएर पकाएको सट्टामा मसालेदार ससहरू समावेश गर्दछ, कन्सोन्स शहर यसको जादुई स्वादिष्ट बारबेक्यूको लागि प्रसिद्ध हुन्छ। वास्तवमा, धेरै मानिसहरूले कान्सास शहर "बारबेक्यूको घर" बोलाउँछन्।
कान्सास सिटीमा 100 भन्दा बढी बारबेक्यु जोडहरू छन्, पूर्ण-भित्री भित्ताबाट कुनै पनि चीज छैन-तर-बारबेक्यू रेस्टुरेन्टहरू। हाम्रो अनुभवमा, यो कन्सोन्स शहरमा महान बारबेक्यू को आनन्द लिनका लागि पाँच भन्दा राम्रा ठाउँहरू छन्। थप विवरणहरूको लागि प्रत्येक रेस्टुरेन्टको वेबसाइट हेर्नुहोस्, जस्तै पछिल्लो घण्टा, मेनू, मूल्यहरू र तिनीहरू आफ्नो बारबेक्यू पठाउँछन् कि।
01 of 05
Fiorella को जैक स्ट्याक बारबेक्यू
एम तिमोथी ओकेफे / फोटोग्राफरको छनौट आरएफ / गेट छविहरू तपाईं एक कुरा जान्दछन् जब तपाईं क्यान्सस शहरको Fiorella को जैक स्ट्याक बारबेक्यू स्थानहरूमा एक यात्रा गर्नुहुन्छ: यो तपाईंको सामान्य डाउन-घर बारबेक्यु संयुक्त होइन।
सुन्दर ओक सलाख र चिसो पाटोस संग, यो सम्भवतः यो भन्दा धेरै परिष्कृत ससाना घरहरू यो शहरमा देख्न सकिन्छ। तिनीहरू पनि पिल्ल-इन-तपाईंको-मुख पारंपरिक क्यान्सस शहर बारबेक्यू बनाउने गर्दछन्।
"जग्गा" भन्नाले जैक स्ट्याकसँग "देशमा उच्च मूल्याङ्कन गरिएको बीबीक्यू" छ र जैक स्ट्याक "कान्सास सिटीमा सबैभन्दा लोकप्रिय रेस्टुरेन्ट" नाम दिइएको छ। Zagat को अनुसार, जैक स्ट्याकसँग, "केसी बीबीक्यू यसको आत्मा खोल्न बिना माथि पर्दछ।" त्यसैले न केवल तपाईं सामन र फ्रान्सेली डुब्न पाउन सक्नुहुन्छ, तर तपाईं किकिन क्लासिक बारबेक्यू नमूना र हिकरी-स्कोक्टेड प्राइम रिब पनि प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ।
1 9 58 मा मार्टिन सिटी मा एक छिमेकी को रूप मा आफ्नो विनम्र शुरुवात देखि, परिवार हिकरी काठ मा प्रमाणित एंगस बीफ जस्तै मासु खाना पकाने र देश को सबै भन्दा व्यापक बारबेक्यू मेनू बनाया। तेस्रो-पीढी फिएरेल्लाको ज्याक स्ट्याक बारबेक्युले अहिले उद्योगको सबैभन्दा ठूलो पूर्ण-सेवा काठ कुकिङमा निर्माण गरेको छ, यसको पाँच रेस्टुरेन्ट, खानपान कम्पनी र एक ढुवानी प्रभाग।
पाँच स्थानहरूमा : मार्टिन सिटीको मूल (तल ठेगाना र फोन हेर्नुहोस्), फ्रेट हाउस जिल्ला, देश क्लब प्लाजा, ओभरल्याण्ड पार्क र ली को शिखर सम्मेलन। पैदल-इन स्वागत छ; आठ वा धेरै समूहहरू आरक्षणको लागि कल गर्नुपर्छ।
मार्टिन सिटी
ठेगाना:
13441 होम्स Rd।
कान्सास सिटी, एमए 64145
सामान्य जानकारी फोन: 816-941-430 9
आठ वा बढीका लागि आरक्षण : 816-9 -42-9 14 102 को 05
जो केन्ससस सिटी बार-बी-क्यू
यो एक ग्याँस स्टेशनमा सुरू भएको हुन सक्छ, तर तपाईंलाई मूर्ख नदिनुहोस्। जो केन्ससस सिटी बार-बी-क्यूले "अमेरिका युएसएस्ट" भनिन्छ, "अमेरिकाको सब भन्दा राम्रो रिब्स" भन्छ, जुन व्यावहारिक रूपले हड्डी छोड्छ। जो पछि सप्ताहांत योद्धाहरू जसले प्रवेश गरे र धेरै बार्बेक्यू प्रतियोगिहरु जितेका मान्छेहरूको पछि लागेका व्यक्तिहरू, जस्तै अमेरिकी रिल ओपन बारबेक्यू प्रतियोगिता र अमेरिकी अमेरिकी अमेरिकी निमन्त्रणा।
धेरै व्यक्तिहरूले तिनीहरूलाई भने कि उनीहरूले एक रेस्टुरेन्ट खोल्न थाले जुन 1 99 5 को मध्यमा जो बारबेक्यू र क्याटरिङ सुरु गरे र पहिलो कन्ससस सिटी जोस खोल्नुभयो ... 47 औं एवेन्यू र मिशन रोडको कुनामा ।
आज त्यहाँ तीन स्थानहरू र एक कार्यक्रम ठाउँ हो, तर त्यहाँका लागि कुनै योजना छैन। सह-उद्घोषक जेफ स्टेहनी भन्छन्: "हाम्रो महत्वाकांक्षा कहिल्यै सबैभन्दा ठूलो हुने छैन। हाम्रो लक्ष्य मात्र सर्वोत्तम हुने भएको छ।"
व्यक्तिगत आदेश, वा प्यान्ड द्वारा आदेश को लागि भीड गर्नुहोस्। पतन-बन्द-हड्डी पसलहरू, बीफ ब्रिसकेट, पोर्क र चिकन खानुपर्छ र पोर्बेललो मशरूम पनि पकाएको बीन्स, क्रीमको कोलाका टुक्रा, आलु सलाद र गहिरो चावल जस्तो क्लाउड बारबेक्यू पक्षहरूसँग स्फुक्नुहोस्। केवल 180 कक्ष घटना अन्तरिक्षमा आरक्षण मात्र आवश्यक छ।
जो केन्सस सिटी मूल ग्याँस स्टेशन स्थान
3002 पश्चिम 47 औं एव।
कान्सास सिटी, कान्सास 66103
फोन: 913-722-3366जो केन्ससस सिटी ओल्टाहे
11950 दक्षिण स्टेंग रेखा Rd।
ओलात, कान्सास 66062
फोन: 913-782-6858
जो केन्ससस सिटी लेउड
11723 रोए एव।
Leawood, कान्सास 66211
फोन: 913-338-5151जो केन्ससस सिटी निजी भोजन र घटना अन्तरिक्ष
180 कोठा
11944 दक्षिण स्टेंग लाइन Rd।
ओलात, कान्सास 66062
फोन: 913-390-0180
आरक्षणका लागि, 180 कोठा वेबसाइटमा जानुहोस्।03 of 05
बीबी को लॉनसाइड बारबेक
बीबीको लनडस ब्लूज र बीबीक्यू कान्छा ब्लसको साथमा उत्कृष्ट बारबेक्यू ल्याउन क्यान्सर शहरमा सबैभन्दा उत्तम छ, र यो हप्ताको हरेक रात एक नो-ट्राईड सडकमा भइरहेको छ जहाँ संरक्षक बारबेक्यूको ठूलो प्लेट्स तल राख्छ (केहि भन्छन कि यो सबै भन्दा राम्रो छ। शहर) सांप्रदायिक पिकनिक तालिका मा।
बीबीको प्रसिद्धि फैलिएको छ, यति धेरै कि खाद्य नेटवर्कको "डाइनर, ड्राइभ-इन्स र डिभाइभ" ले यो विशेष गरी यसको "BBQ sundae" (स्मोक गरिएको सेन्स, कलरस्, ड्रअर पोर्क र मास जारमा तहमा राखिएको सॉस) र विशेष गरी, बारबेक्यू देशमा एक विनम्रता; एंथोनी ब्रेडेनले "कुनै आरक्षण" मा मेम्फिस मिनिनीको स्मोक्ड कैफफिशलाई बोलायो।
विद्रोहीहरूले मालिकलाई लिन्सेन शान्ननका पखेटाहरू शहरमा सबै भन्दा राम्रो छन्। र तपाईं 60 वा प्लस-वर्ष-ग्रेनाइट गड्ढोमा सुस्त-स्मोक्लो भएको ती वा रातो मासु खाउन सक्नुहुन्छ, लुम्बिया, लाल सेम र चावल जस्ता जामेसी मनपर्ने साथ र बाबेकुका साथ बाबाको साथ।
ठेगाना: 1205 ई 85 औं सेन्ट, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-822-742704 को 05
आर्थर ब्रायन को
कन्सोन्स शहरमा सबै बार्बेक्यू जोडीहरूको सबैभन्दा पुरानो र सार्थक रूपमा सबैभन्दा प्रसिद्ध हो जुन पौष्टिक आर्थर ब्रायन्टको छ, जसले नक्सामा कन्सोन्स शहर बारबेक्यू राख्दछ। बारबेक्यू सस संग धेरै राम्रो तपाईं "रोटी राख्नु र यसलाई खान," एक प्रशंसकले यसलाई 1 9 20 पछि बलियो बनाइदिएको छ। यो उच्च पेशेवर को पसंदीदा को रूप मा राष्ट्रीय प्रसिद्धि प्राप्त गर्न को लागि लामो समय लागेन एथलीटहरू नजिकैको नगरपालिका स्टेडियममा खेलिरहेका छन् जस्तै राष्ट्रपति हेरी ट्रमन र जिमी कार्टर। प्रसिद्ध लेखक क्याल्भिन ट्रिलिन एकपटक "प्लेब्यागो" पत्रिकामा घोषणा गरे कि "... संसारमा सबैभन्दा उत्कृष्ट रेस्टुरेन्ट आर्थर ब्रान्टको बारबेक 18 औं र कान्सास सिटीमा ब्रुकलिनमा छ।"
हरेक प्रकारका मासुहरू रेस्टुरेन्ट वा मासु मासु, एक रोटी को एक सारा खुट्टा र बाहिर निकाल्ने पक्षहरूको एक लामो सूची मा बार्बेक्यु गर्न जान्छन्।
सक्कली
1727 ब्रुकलिन एवेन्यू, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-231-1123कान्सास स्पीडवे मा किंवदंतियों
ठेगाना: 1702 गाँउ वेस्ट पार्कवे, कान्सास सिटी, कान्सास
फोन: 913-788-750005 को 05
डैनी एडवर्ड्स ब्लड बीबीक्यू
डैनी एडवर्ड्स ब्लड बीबीक्यूले यसको सानो साइजमा धेरै पंच पैक गर्दछ। डाउनटाउन खाने ठाउँको लागि सबैभन्दा उत्तम लंच-मात्र स्थानहरूमध्ये एक जना, डन्नीको मासुको स्यान्डविचका लागि प्रसिद्ध र डुबाइली प्लेटहरू, एक नंगे हड्डी क्याफेमा स्वादिष्ट बारबेक्यूको सेवा गरिन्छ।
स्थानको विशेष, मुखवाटको बारबेक्युले "जग्गा", "बो एपेटिट" र "बचत" पत्रिकाहरू र खाद्य नेटवर्कमा "डाइनर, ड्राइभ-इन्स र डेभ" नामक प्रशंसा पाएका छन् जस्तै ठूला डी स्यान्डविच (राई मा बिन्दु बाट बीफ रोटी स्विस पनीर र प्याज के छल्ले संग), प्रामाणिक मेक्सिकन मिर्चको सुँगुरको सुँगुरको टुक्राको साथ, र "निविदा, मासुको पोर्क स्पेयर रिब्स" ले क्लासिक रूपमा रोटी र अचारको साथ सेवा गर्यो।
ठेगाना: 2 9 00 साउथ वेस्टर्न ब्लाइड।, कान्सास सिटी, मिसौरी
फोन: 816-283-0880