एल सुपर प्यानको हेक्टर स्यान्टियागो अटलांटा मा आफ्नो मनपर्ने स्थान साझा गर्दछ
हामी हाम्रो श्रृंखला अटल अटलांटा-प्रत्येक हप्ताको साथ फिर्ता आउँछौँ, हामी प्रभावकारी स्थानीयहरूसँग बस्न सक्छौं जुन हामी अटलान्टाको बारेमा कुरा गर्दछौं। आज हामी शेफ हेक्टर सेन्टियागोको साथ कुराकानी गर्दैछौं, एल सुपर पान ल्याटिनो स्यान्डविच र बारको मालिक। तपाईं स्यान्टियागोलाई अहिले बन्द-पछाडिको शेफको रूपमा चिन्न सक्नुहुन्छ, तर कहिल्यै विदा नगर्ने भरा भोजनालय-पन्नी-हाइल्यान्ड्स हटस्पटको पितृ जस्तै थियो। सौभाग्य देखि, सेन्टियागो एक नयाँ लोकप्रिय सैंडविच अवधारणा संग छ, पोंस सिटी मार्केट को केन्द्रीय फूड हॉल मा एक स्थायी स्टाल एल सुपर पान।
आज हामी स्यान्टियागोले नेतृत्व गरेको बिग पीचको भ्रमण गर्दछौं।
म भित्र बस्छु ... " ईस्ट अटलांटा -आई योको सुन्दर भावना जस्तो। तपाईलाई उठाउन चाहनु भएको किसानको बजार, रेस्टुरेन्ट र बारहरू हेर्न सक्नुहुन्छ। म पनि यसको पहुँचलाई माया गर्छु, धेरै उल्लेख गर्नका लागि मेरो साथीहरू नजिकै बस्छन। "
तपाईं मलाई भेट्टाउन सक्नुहुन्छ ... "मेरो घर वा रेस्टुरेन्टमा। मलाई विश्वास गर्नुहोस्, म पार्टीलाई मनपर्छ, तर म मेरो पोर्चमा बस्न चाहन्छु वा मेरो यार्डमा काम गर्दछु। "
यो डिनर टाइम हो, म नेतृत्व गर्दैछु ... " वेंकम्यान-मैले शेफ निक मेलविनको उत्कृष्ट भोजनमा माया गर्थे। एक इरेग स्ट्यागमा शेफ रबर्ट फ्लेनबाट नरम खोल केकडा अद्भुत छ। म सधैं सटटो सटोटो र गनशाउ को मजाक अवधारणा को आनंद लेता हूं, जो एक महान व्यञ्जन संग समर्थित छ। मलाई ऐन क्वाटरानोको रेस्टुरेन्टहरू मनपर्छ, र बिटर हाफ, जसले लैटिन सामग्री र शेफ जाच मेलोयको प्रतिभालाई प्रदर्शन गर्दछ। अटलांटामा हामी शेफ / स्वामीहरूको एक उत्कृष्ट संग्रह छ (गर्न सजिलो शीर्षक होइन, मलाई भरोसा गर्नुहोस्)। जब म खाएको छु, म हाम्रो स्थानीय शेफ र रेस्टोररेट को समर्थन गर्न चाहन्छु। "
घडीको घडी 5 बजे, म पिउन चाहन्छु ... "आईपी को - विशेष रूपमा SweetWater '। मलाई तिनीहरूको अङ्गुर र जुनूनको नोटहरू मनपर्छ। माल्टा (माल्ट सोडा) मेरो ऊर्जा छनौट पेय हो। जब म केहि बलियो चाहान्छु, म रन्से डेल बेरिलिटो रम वा पिस्को अपरक्रानाको लागि जान्छु। "
यदि म होटेलमा बसें भने, म जाँच गर्थें ... " मेरो घर!
त्यो मेरो साथी र परिवार जहाँ उनि शहरमा बसिरहेका हुन्छन्। "
अटलांटाको बेस्ट कप्तान गोप्य छ ... " मीठा वाटर क्रीक स्टेट पार्क। म त्यहाँ मेरो भतीजा र मेरा कुकुरहरू सँगसँगै हिँड्छु, मेरो एसपलाई झ्यालखाना, माछा र पिकनिकको लागि छोड्छु। अब, तिनीहरूको भाडाको लागि गाई छ। यो मेरो घरबाट अटलांटामा बस 20 मिनेट टाढा। म पनोला माउन्ट द्वारा अरब माउंटेन र दक्षिणी नदी ट्रेलको मजा लिन्छु। जब म 20 वर्ष पहिले एटलान्टा आइपुगे, पार्क र प्रकृतिले मलाई कस्तो लाग्यो कि शहरसँग प्रेम गर्न सक्छ। "
जब म बजाउने पर्यटक हुँ, म जान्छु ... "Buford राजमार्ग, जर्जिया एक्वैरियम, फर्नाबैंक संग्रहालय र अटलान्टा वरिपरि पार्कहरूमा साथी र परिवारको भ्रमण गर्दा।"
मैले मेरो पछाडी पार्यो ... " मीठा पानीको पोखरीमा मेरो स्ट्यान्डअप अप पेडल बोर्डको साथ। जब मैले महसुस गर्छु, मलाई कसरतमा राख्न आवश्यक छ, म स्पिनको लागि हिड्न वा मेरो बाइक लिन चाहन्छु। म जिममा ऊब हुन्छु। "
म मेरो पैसा खर्चमा माया गर्छु ... " गृह सुधार स्टोर। म सस्ता हुँछु जब यो आफैमा आउछ, तर म एक दोषी खुशी छ - राम्रो लिनन गुयेरारा शर्ट सधैं मेरो डलरको लायक छ! "
Muriel Vega द्वारा कथा ।