Grimaldi को पिज़्ज़ेरिया मा एक दोश्रो देखो एक फ्रंट मा एक नया स्थान मा, DUMBO
मानिसहरू भन्छन् कि ग्रिमलडीको "ब्रुकलिनमा उत्कृष्ट पिज्जा" छ। त्यहाँ कुनै राम्रो प्रश्न छैन कि यो राम्रो पिज्जा हो। कहिलेकाहीं, उत्कृष्ट।
और DUMBO मा ग्रिमलडी पिज़्ज़ेरिया को न्यूयर्क को हरेक गाइडबुक मा देखिन्छ। यो रणनीतिक रूप देखि ब्रुकलिन ब्रिज को तल दाहिने स्थित छ, र एक पाई को लागि इंतजार गर्दै पर्यटकहरु र अरु को लाइनहरु Grimaldi को लोकप्रियता को गवाही हो।
2011 को अन्त मा ग्रिम्मेदी एक नयाँ स्थान मा खोलिएको छ, एक ऐतिहासिक DUMBO बैंक भवन मा एक राम्रो बगैचा छ।
गर्मीमा यो 125 जना मान्छे हुनेछ।
तर मानसिकताले गर्दा ग्रिमिडीको टेबलमा पर्खिरहेका मानिसहरूको लामो लम्बाई पनि हुन सक्छ, जस्तै पर्यटकहरूको सुनामीले ब्रुकलिन ब्रिजमा राखेको छ: ग्रिमलडीको पिज्जा 30 मिनेट, 45 मिनेट वा 60 मिनेटको पर्खाइमा छ ? न्यूयर्कर्स व्यस्तका लागि यो लागत-लाभको प्रश्न हो।
Grimaldi छ छ ... अर्को दरवाजा
पिज़्ज़ेरिया सारिएको छ, तर यो एउटै ब्लकमा रहन्छ (र वाल्नेट पार्किंग पनि प्रस्ताव गर्दछ):
नयाँ ठेगाना : 1 फ्रन्ट स्ट्रीट, फल्टन स्ट्रीटको कुना।
टेलिफोन : (718) 858-4300।
घण्टा : सोम-थर्स। 11:30 AM देखि 10:45 अपराह्न; शुक्रवार 11:30 पूर्वाह्न 11:45 अपराह्न, शनिवार दोपहर 11:45 बजे; आइतवार दोपहर 10:45 बजे
आधिकारिक वेबसाइट : http://www.grimaldisnyc.com।
स्वास्थ्य विभाग मूल्याङ्कन: NYC विभाग स्वास्थ्य द्वारा एक मूल्याङ्कन दिइयो।
ग्रिमलडीको बारेमा एक फ्रिज स्ट्रीटमा नयाँ डिगमा
यहाँ सम्झौता हो: ग्रिमलडीमा, उनी पिज्जाको सेवा गर्छन्: केवल पाई, कुनै स्लाइस। साथै: आरक्षण छैन।
कुनै क्रेडिट कार्डहरू छैनन्। और कुनै बकवास छैन। मेनु समान समान छ। त्यहाँ मूल पिज्जा toppings को छनौट छ। तपाईं एक प्रकारको एन्टिस्टाको अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ; सोडा, घरको शराब वा बियर र केहि रेजिनाहरू। Grimaldi को एक मूल पिज्जेरिया - तर एक प्रतिष्ठा संग एक।
Grimaldi को मेनु जस्तै, रेस्टुरेन्ट रेस्त्राँ सामान्य, सरल र ध्यान केंद्रित छ।
तालिकाहरू परम्परागत रातो चेक गरिएका मेजकोठमा राखिएको छ।
Grimaldi को सफलता उनको पिज्जा को उत्कृष्टता को कारण भएको छ, उनको स्थान पर्यटक संग तेजी देखि लोकप्रिय - र उनको विपणन को निरर्थकता।
यो देख्न सकिन्छ कि ग्रिम्मेडीको एक फाउण्डेसनको एक फन्ट स्ट्रीटमा नयाँ स्पेसमा रहेका धेरैजना बाँकी रहनेछन् किनकि यो पहिलेको घरमा थियो। एक फन्ट फ्र्री स्ट्रीट इमेज एक पुरानो बैंक हो जसको चलचित्रको योग्य मुखौटा। तर भित्र, दुई-कथा संरचनाले अन्य restauranteurs लाई कसमिसकेको छ जसले यसलाई सफल बनाउन प्रयास गर्यो।
मेनु र मूल्य बारे
मानिसहरू ग्रमिल्डीको पिईको लागि पागल लाग्छन्, जुन छ वा आठ-टुक्रा आकारमा आउँछ। र हाँ, एक व्यक्ति एक पूर्ण पाई खाई सक्छ, किनभने ग्रिम्मेडीले हल्का पनीर र राम्रो चटकासँगै धेरै पतली क्रस्ट पिज्जा बनाउँछ। क्रस्टहरू सजिलै जलाइन्छन्, र तिनीहरू भर्खरै ओरे-टुप्पो हटाइन्छन्। पिज्जा पन्डितहरू ती पिज्जा आधारभूत कुराहरूको राम्रो सन्तुलनको बारेमा बताउँछन्: क्रस्ट र क्रान्ति, चटनी र पनीर, यिन र यङको यङ।
केहि न्यूयॉर्क शहर पिज्जाहरू पिज्जाको दस टनको स्लाइसहरू, पनीर र चटनीको साथ लिन्छ। ग्रमिल्मीको पिज्जा लाइट भ्रमण गर्दछ।
ग्रिमलडीको सफलताको रहस्य के हो? तिनीहरू "ताजा अवयवहरू, हस्तनिर्मित मोज़ार्सेल्ला, 'गोप्य नुस्खा' आटा र पिज्जा चटनीको घमन्ड गर्छन्। ' रहह ..
तापनि तिनीहरूको ताजा टमाटरहरू, यो अफवाह छ, इटलीबाट आयात गरिन्छ। र त्यसपछि, त्यहाँ ग्रिम्मेदीको कोइला-पनी ओवन छ, जुन दैनिक पेंसिल्वेनिया अनन्तकालीन धेरै दर्जन जलाउँछ।
पिज्जा दुई किस्महरू, नियमित वा सेतो (बिना चटनीको सेतो अर्थ) र दुई आकारमा आउँछ, मूल्यहरू $ 14 देखि $ 18 सम्ममा छन्। लगभग एक दर्जन विभिन्न टपिंग - तुलसी, लसुन, अतिरिक्त चटनी, मशरूम, इटालियन सॉसेज, मिर्चोनी र पनीर सहित - अतिरिक्त प्रति $ 2 खर्च। संरक्षक सोडा, एक ठिकै मानक बोतल बियर वा गृह शराब को व्यवस्था गर्न सक्छ।
राजदूत गिलमिडीको: अमेरिका भरमा 2 दर्जन पिज्जेरियाहरू, फ्लोरिडाबाट टेक्सासबाट
यदि Grimaldi को एक आमा-र-पप पिज्जाजिया हो, यो एक छ कि एक परिवार को प्रायोजित छ।
ग्रिमलडीको आज संयुक्त राज्य भरमा विस्तार भएको छ। त्यहाँ मैनमट्टन, लङ्ग आइल्याण्ड र क्वीन्समा ग्रिमिमडी पिज्जाहरू छन्, प्लस जर्सीमा केही थप।
एरिजोना, आठ फ्लोरिडा मा नौ, फ्लोरिडा र नेवाडा मा आठ ग्रिमिमडी पिज़्ज़ेरिया स्थानहरु छन्।
यो ब्रुकलिन संस्थाको राष्ट्रिय र अन्तर्राष्ट्रिय प्रतिष्ठाको साथ हो, ब्रुकलिनको पिज्जाको दूतावासमा। प्रशंसक Grimaldi को टी-शर्ट र बेसबल टोपी को आदेश गर्न सक्छन्।
एक ब्रुकलिन पिज्जा स्टोरी
तपाईं पिज्जेरिया बाहिर ब्रुकलिन बाहिर लिन सक्नुहुनेछ, तर यसको मतलब यो होइन कि तपाई ब्रिजलिन ले पिजजेरियाबाट बाहिर लैजान सक्नुहुनेछ।
यो बाहिर जान्छ, ड्युमामा गम्मीडीको पहिलेको सफल घरबाट 2011 ले गजल पुरानो-ब्रुकलिन पिज्जा वंशको इतिहासमा संलग्न छ जुन फ्रन्ट स्ट्रीटमा डुम्बोमा नयाँ स्थानमा छ। दुई रेस्टुरेन्टहरू लगभग 600 फिट छन्।
समाचार मिडियामा रिपोर्ट गरेको रूपमा ग्रमिल्मीको मूल फल्टन स्ट्रिट साइटबाट एक फन्ट स्ट्रीटमा नजिकैको खाली इमारतमा चलेको छ।
कष्टप्रद, फल्टन स्ट्रिट साइटको मालिकको मालिकले पहिले किरायेदारको साथ सम्पर्कमा पाईन्, जो एक दशक पछि वा आफ्नो बढी व्यवसायको पुनर्जन्म गर्न को लागी सेवानिवृत्तिबाट बाहिर आए, त्यहि फल्टन स्ट्रीट स्थानमा सुरू गर्यो। उनी 80 वर्षीया पिती ग्रिमलडी, एक-र-उस्तै पिज्जाको व्यक्ति हुन् जुन वर्षअघि उनी पिज्जेरिया बेचेका छन् - ग्रिम्मेडी नाम लगायतका साथै कोलम्बिनीको हालको मालिकले।
त्यसोभए, एक निश्चित मात्रा को नाटक मा उठ्यो कि ग्रिमलडी को पिज्जा मा निकाल दिए शानदार कोइला को बदलन को लागी जारी राखन को लागि सक्षम हुनेछ कि; न्यू यर्क सिटी पर्यावरणीय कानुनले नयाँ कोयला-निकालिएको ओवनको निर्माणलाई अस्वीकार गर्दछ, र पुरानो, 25-टन ओवन मा पुरानो संयुक्त मा सत्तारिएको थियो। तर, ग्रिम्मेडीको लागि शहरले नयाँ स्ट्रीटको निर्माण गर्न फ्रि स्ट्रीटमा नयाँ ढुवानीको निर्माण गर्न एक दुर्लभ परमिट प्रदान गरेको थियो, सम्भवतः, सम्भवतः एक पिज्जेरियाको पर्यटक मूल्यले अन्तर्राष्ट्रिय प्रतिष्ठाको साथ।
एक साथ दुई कोइला-ओवन पिज्जेरिया - ग्रिमलडीको फ्रन्ट स्ट्रीटमा, र नयाँ जुलियाना (खुली मार्च 2012), फ्लोनन स्ट्रीटमा मूल ग्रिम्मेडी आफैं चलाईएको छ - फल्ट ब्लक टाढामा - यसको बारेमा तीन पटक सेवा गर्ने क्षमता हुनेछ। अघिल्लो व्यक्तिको रूपमा।
यो पिज्जा प्रेमिकाहरूको लागि राम्रो खबर हो।
तर, अझै पनि, त्यहाँ लामो लाइन हुनेछ?
एलिसन लोभेनस्टीन द्वारा संपादित