सात स्थानहरु, सात महान पिज्जाहरु
बोस्टन पिज्जाको बारेमा कुनै राष्ट्रिय बहसहरू छैनन्। कुनै अन्तर-शहरले न्यू यॉर्क र शिकागोको प्रतिद्वंद्वीमा प्रतिस्पर्धा गर्दैन। बरु, बोस्टन कस्तो ठूलो पिज्जा भएको छ जुन सबै प्राथमिकताहरू न्यूयर्क शैलीबाट सिसिसेलीमा हुन्छ, स्क्वायर पिरोरी वर्गमा।
बोस्टनमा पिज्जा प्राप्त गर्न मेरा सात मनपर्ने ठाउँहरू यहाँ - हप्ताको हरेक दिन प्रयास गर्न यहाँ छन्। तपाईलाई अर्को ठाउँमा हेर्नुहोस् तपाई अर्को शहरमा हुनुहुन्छ!
1. क्षेत्रफल चार
क्षेत्र चार धेरै स्वादिष्ट छ।
दुई स्थानका साथ - केन्डल स्क्वायर क्याम्ब्रिज र युनियन स्क्वायरमा सोम्रोभिले-कठिनाइ छनौट गर्ने प्रयास गरिरहेको छ। पारंपरिक margherita संग गल्ती गर्न गाह्रो छ, र पतला केला मिर्च संग फेन्सेल सॉसेज धेरै स्टाइलार पनि छ। केन्डल स्क्वायरको स्थानमा ठूलो मेनु र क्याफे छ, जबकि संघ सानो कार्य हो। तपाईंले जुनसुकै छनौट गर्नुभयो भने, तपाईंको स्वाद कलका उपचारका लागि हो।
2. एम्मा पिज्जा
केन्डल स्क्वायरका सरसफाइहरूमा एक फिक्सर, एम्मा पिज्जा एक सानो संयुक्त हो जुन डिस्पोजेबल पतली क्रस पिज्जाको पाईन्छ। त्यहाँ सामान्यतया केही साईन ईन हुन्छ, तर यो यसको लायक छ: युनोन आलु, ब्रोकोली, र गोरन्टोजोलासँग # 6 को प्रयास गर्नुहोस्, वा क्यानाडाको बेकन, कार्बोलाइज्ड प्याज, र रोटीमेरी चटनीको साथ # 1 प्रयास गर्नुहोस्। (निस्सन्देह, त्यहाँ मेनुमा धेरै परम्परागत मनपर्नेहरू छन्।) र यदि तपाईं नजिकको ल्यान्डमार्क केन्डल स्क्वायर सिनेमामा चलचित्र हेर्न योजना बनाउँदै हुनुहुन्छ भने कर्मचारीहरूलाई थाहा छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्नुहोस् - सबै दाई-इन संरक्षकमा एम्माको $ 8 फिल्म चलचित्र भोटहरू छुट्यो।
3. एरेस्टो पिज्जा
पहिलो पटक म उत्तरी अन्त्यमा अर्नस्टोको भ्रमण गरें, मैले दुई स्लाइसको आदेश दिएँ र आधा पाईसँग हिँडें। अनन्यितिका लागि, प्रत्येक न्यू यर्क-शैली टुक्रा यहाँ डबल छ - र मुख-पानीको राम्रोसँग। र म रिपोर्ट गर्न उत्साहित छु कि उनीहरु सभासद स्क्वायर को लागी बाहिर निस्किरहेका छन (औपचारिक उद्घाटन मिति TBD)।
उत्तरी अन्त्य मूल, र उही मेनुमा समान आकारको ठाँउको अपेक्षा राख्नुहोस्।
4. अधिकतम र लियोको
यो एक पीडा पथ भन्दा सानो छ, तर अझै पनि यात्राको लायक छ: मैक्स र लियो मा न्यूटन कर्नरमा कोइला-फ्रिज पिज्जा ताजा तातोपानीको साथमा पतली-क्रस्ट प्रसन्नतामा फोकस गर्छ जुन एकसाथ अविश्वसनीय स्वादयुक्त पाईहरू सिर्जना गर्दछ। म विशेष गरी जुलियन, जस्तै सोप्रेपाटा, जलापाने, र भुना भयो रातो मिर्च - नमस्कार, सुवेदी, मसालेदार र मीठा नृत्यको साथमा एकदम पकाएको क्रिसमस क्रस्ट विरुद्ध।
5. पिजजेरिया पोपो
वर्षौंका लागि डेविस स्क्वायर स्पेसिङ आवास पिजजेरिया पोपो रेष्टुरेन्टका लागि मृत्यु घन्टी थियो: भवन पहिले बेकरी, एक क्याफे, एक ब्रिटो पसल र एक शाकाहारी भोजनालयमा घर थियो, जुन सबै खोलिएको र अपेक्षाकृत छिटो उत्तराधिकारमा बन्द भयो। त्यसपछि पोपो 2009 मा पुग्यो र अन्ततः सबै कुरा क्लिक गरियो। किन? पिज्जा शानदार छ। काठ-निकालिएको नीलिपोलिसी शैली पिज्जाहरूमा फोकस गर्ने मेनुको साथमा, पोटोले डिलिबल पास्तास र डेसर्टहरू पनि पाउँछ, साथसाथै एक बीयर र शराब सूचीमा रहेका जोडीहरू असाधारण रूपमा मेनुसँग। यो मात्र पिज्जेरिया पनि हो जुन मलाई थाहा छ कि सुँगुर भुटानी पार्टीहरू। पाँच वर्षमा, पोपोले यसको निर्माणको धेरै पूर्वनिर्धारित भाग्यहरूको कुनै नराम्रो संकेतको कुनै संकेत देखाउँदैन - र (यदि म यति साहसी हुन सक्छु) म यो यहाँ रहने को लागी दावी गर्नेछु।
6. रेजिनाको पिज्जा
जब पनि परिवारले शहरबाट बाहिर जान्छ, पहिलो खाना हामीले साझा गर्नुपर्दछ सधैँ रेजिनाको। (दिइन्छ कि म न्यूयर्कर्स र न्यू जर्सीन्सको एक लामो लाइनमा पिज्जा स्तरहरू निर्धारण गर्दै आएको छु, यो एक उच्च प्रशंसा हो।) 20 भन्दा बढी स्थानहरू छन् - प्रमुख North End स्थान मूल North End प्रयास गर्न एक अनिवार्य छ। मूल रेग्नाको ओवनमा बनाइएको नुस्खा - तर सत्यलाई भनिएको छ, मैले भ्रमण गरेको कुनै पनि स्थानमा रेग्नाको पिज्जा बसाएको छु।
सान्टार्पियोको
यदि तपाईं लगान एयरपोर्टमा उडान गर्नुभयो भने, तपाईं पूर्वी बोस्टनको प्रसिद्ध सैंटपपियो रेस्टुरेन्टमा धेरै टाढा थिएनन्। अर्को चोटि तपाईं आइपुग्नु भयो वा प्रस्थान गर्नुहुन्छ, यो स्थानीय संस्थालाई एक नो-फ्रेल्स पिज्जाको लागि धक्का लिनुहोस् जुन सधै सन्तुष्ट हुन्छ। म यहाँ पारंपरिक जाँदैछु - पोर्चुगल, काली र प्याजको साथ इटालियन पनीर पिज्जा।
केहि होटलहरू तपाईंको घरमा फिर्ता वा फिर्ता लिनुहोस् (तिनीहरू अर्को दिन पनि अझ राम्रो छन्)।
एक अपडेट: खाद्य र वाइन म्यागजिनले क्षेत्र चार र सान्टारपियो को सम्पूर्ण देशमा 25 सर्वोत्तम पिज्जाका स्थानहरूको सूचीमा राख्दछ - त्यसैले यदि तपाईसँग यी दुई pizzerias मा भोजन छ भने, थाहा पाउनुहोस् कि तपाईं बस राम्रो हुनुहुन्न बोस्टनमा स्लाइस, तपाईं एक पाई जुन तटबाट तटमा प्रसिद्ध छ।
बोस्टन यात्रा समाचारहरू र अद्यावधिकहरू पनि चाहनुहुन्छ? About.com बोस्टन ट्राभल न्यूजलेटर सदस्यता लिनुहोस् र सबै कथाहरू तपाईंको ईनबक्समा सँधै प्राप्त गर्नुहोस्!