बाजा को इमानदार विनेमेकर

Valle de Guadalupe मा कसरि एक vintner कार्बनिक शराब दृश्य देखि निपटने छ।

त्याग गरिएको रिसोर्ट इमारतहरू, एक पटक महानताका लागि उपयुक्त हुन्छन्, सानो एडोब घरहरू र ट्रेलर पार्कहरू जस्तै तपाईं मेसेज, मेक्सिकोका राजमार्ग 1 तल हिउँदछन्।

ड्राइभको भाग हिड्ने मृतबाट एक दृश्यको सम्झना हो, त्यहाँ गफिफिटि क्लड इमारतों संग र एक आत्मा को चारों ओर को नारी। र ड्राइव को अन्य भाग उद्योग द्वारा अछूता प्रकृति को जेब संग traverses। टिजुआना इन्न्स्स्डाडाबाट, बीचमा साना साना शहर अझै अझै थोरै छन् र 2008 मा रियल एस्टेट क्र्यासको उछाल र पछिल्लो बस्ट द्वारा छोडिन्छन्।

यी pueblos अझै पनि 30 देखि 40 वर्ष पहिले जस्तो देखिन्छ र आश्चर्यजनक रूपमा समुद्री पर्यावरण जीवन अवलोकन र जलवायु अध्ययनको लागि बगाएर पर्यावरणविदहरुको लागी सम्भव छैन।

2012 मा, कबोन साइज रिसोर्ट कोबो पल्मोको बाजामा पूर्वी कोस्टमा बनाइयो। तर खाडीको कोरल रिफ रक्षा गर्न समुदायको इच्छाको कारण निर्माण गर्न अनुमतिहरू रद्द गरियो। विकास दुर्घटना पछि, गैर सरकारी संस्थाहरूले थप धन प्राप्त गर्न संरक्षण प्रयासको लागि बाटो सफा गरेका थिए, माछा माछा उद्योग अधिक विनियमित भएको थियो, र बाजा प्रायद्वीप एक पटक थप ठाँउको स्थान बन्यो।

2014 सम्म फास्ट फर्वार्ड। वाल स्ट्रीट जर्नल बाजा मा भव्य शराब दृश्य को बारे मा एक लेख को रिलीज गर्दछ। विदेशीहरूले एक चोटि क्षेत्रलाई भेला गर्न थाले, यो समय बढ्दै गयो। तथापि, यो स्थानीयहरू हो जसले खेललाई हावामा पार्छ र सही रूपमा त्यसो गर्दैछ; तिनीहरूले आर्थिक मलमण्डन गरेका थिए र पीडितहरुको लागि भूमिको स्रोतहरुको प्रयोग गरेर माथिल्लो पक्कै पाएको थियो।

धेरैजना सर्जलाई सर्फमा आउँछन् र ताजा समुद्री खानाको आनन्द लिन्छन्। इन्सेन्डाको क्रुज पोर्टले आफ्नो अतिथिलाई सहरमा केन्द्रको हृदयमा राख्दछ। हिजोङ्गको जस्तै स्थानीय मार्गहरू, मार्गरेटिताको अफगान जन्मस्थान र ला गेरेरेसन, टोस्टाडा ट्रक एंथनी बोरडैनले विश्वको सबैभन्दा राम्रो ठाउँहरू खाने, सर्वोच्च शासन गर्न मान्छन्।

यहां सम्म कि यी प्रयास र सच्चा पर्यटक स्थलहरु संग पनि, Valle de Guadalupe को शराब उत्पादन क्षेत्र मा पर्यटन उद्योग को पुनर्जीवित गर्न को सबै भन्दा ठूलो भूमिका निभािन्छ।

Valle de Guadalupe मा दाखिला फिर्ता 1520 को रूप मा फिर्ता आउछ र क्षेत्र मेक्सिको को सबै भन्दा पुरानो वाइन देश मानिन्छ। यसको वरिपरि यसको सूखी, तातो मौसम र नजिकैको प्रशांत महासागर सँगै अङ्गुरको बिरुवाको लागि वातावरण हो। क्षेत्रको विकासकर्ताले 1 9 70 को अवधिमा भूमिलाई सुरू गर्न थाले, तर हाल सम्म पुग्न सकेन कि मानिसहरूले नोटिस गरे र बाजा मेक्सिकोको नापा घाटी बने। कुन क्षेत्रलाई अनौठो बनाइएको छ कि किसानहरूले किसानहरूको विभिन्न प्रकारका मिश्रणहरू मिश्रण गर्न सक्छन् र कुनै विशेष प्रकारका अङ्गुरको फसलको लागि चिनिन्छन्। घाटीमा उत्पादन अझै पनि अपेक्षाकृत नयाँ छ, यसैले खेलको लागि कोठा र पहिचान स्थापित गर्नु हो।

ह्यूगो डी एकास्टा बाजा मा शराब दृश्य को पिता हो। उनी मेक्सिको सिटीमा जन्मेका थिए, फ्रान्सेको अर्थशास्त्रको अध्ययन र उनीहरूले मेक्सिकोमा फर्केपछि गैर-लाभ ला एस्किएलिटि, एक इच्छुक विजेताका लागि इन्सुलेटर सिर्जना गरे। स्विस एन्थोलोजिस्ट थमस एगलीले हाल विद्यालय चलाउछ। प्रत्येक वर्ष तिनीहरू एक सानो वर्गका विद्यार्थीहरूलाई परम्परा सिक्न इच्छुक हुन्छन्। ह्यूगोको भाइ अलेजान्ज्रो द्वारा निर्माण गरिएको भवन, पुरा तरिकाले माथिल्लो भागबाट बाहिरिएको छ र शिक्षण फोकसको ठूलो भाग बढ्दै जाने क्रममा जैव-इमेजिक्स (टेर्रोइर) मा छ।

ला Escualita ले स्थानीयहरूलाई लागि शराब खेल मा खोज को लागि एक स्थायी गन्तव्यको रूपमा स्थापित गरेको छ।

डी'ओस्टाका प्रोटीज मध्ये एक पऊ पिजोन हो, जसले यस क्षेत्रमा विओयो पिजुआनको मालिक बाइनरी पसलको मालिक बनाउँछ। प्वा, एक सेवानिवृत्त पशु चिकित्सक, एक शौक को रूप मा winemaking ले केवल उनलाई खोज को लागि यसको लागि एक वास्तविक नङ थियो। उनले चाँडै vintners को "नयाँ लहर" पीढी को भाग बन्यो र अब एक सफल व्यवसाय र महत्वपूर्ण प्रशंसा छ। यदि तपाईं क्षेत्रमा सबैलाई कुरा गर्नुहुन्छ भने, उनीहरु थाहा छ कि पऊ ड'एक्स्टोस्का साथ उनको विचलनको कारण हो र यसको कारणले उनी आफ्नै हस्ताक्षर मदिरा सिर्जना गर्न सफल छन्।

जब तपाईं पहिले सानो (पाँच-एकड़) तर फैलिएको दाखिलामा आइपुग्नु हुन्छ भने तपाईले धेरै हिरोइनको मनमोहक बचाव कुत्तेले स्वागत गर्नुभएको छ। प्वा, तिनकी पत्नी लेरोरा र छोरी पुला मैदानमा रहेका छन्। यो स्पष्ट छ कि उनीहरूले आफ्नो हृदय र आत्मालाई व्यापारमा राख्छन्।

तिनीहरूले तपाईंलाई गर्मीको साथ स्वागत गर्छन् र अतिथिहरूको साथ आफ्नो इनाम साझा गर्न इच्छुक छन्।

Vinos Pijoan एक क्षेत्र मा वाइनरी को एक मुट्ठी मध्ये एक छ जसले आफ्नो वृद्धि प्रक्रिया मा कार्बनिक जाने निर्णय गरेको छ। सल्फिफिकहरूको भित्ता मात्रा (अङ्ग्रेजी बढ्दै गएका लागि एक पोल) को अपवादको साथ, तिनीहरूले उत्पादनमा कुनै कीटनाशक वा कठोर रसायनहरू प्रयोग गर्दैनन्। Pijoan स्लागन "ईमानदार वाइन" हो, एक दावी छ कि जसमा अंगूर खेती गरिन्छ मा प्रदर्शन गर्न सकिन्छ। एक पौराणिक पौधे बगैचामा कम्पोजिङ र मधुमेहबाट पजानोले दाखिलामा सिम्बायोटिक वातावरण बनाउँछ र प्राकृतिक तत्वहरूमा निर्भर गर्दछ जुन तिनीहरूको उत्पादन बढावा दिन सक्छ। उनीहरूले आफ्ना रूखहरूमा उल्टो घामहरू रोडेन्टका विरुद्ध जैविक बफरको रूपमा राखेका छन् र कुकुरहरूले अयोग्य प्राणीहरू राख्न मदत गर्छन्। तिनीहरू दुई गोठाला हुन्छन् र तिनीहरूबाट बनाइएको स्थानीय शहद बेचन्छन्।

सिराह, मार्लोट, ग्रेनेश, र क्याबरेनेट अङ्गुरका नमूना हुन् जुन पजानो खेती गर्छन्। अधिकतर रक्सीहरू प्वाको जीवनमा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पारेका महिलाहरूको नाममा राखिएको छ र उनी "प्रत्येक पारिवारिक सदस्यको चरित्र र जीवनशैलीसँग मेल खाने प्रयास गर्छन् र तिनीहरूसित दाखिला हुन्छन्।"

पाउ धेरै पर्यावरण अनुकूल प्रथाहरु को विशेषताहरु को रूप मा उनि हेरचाह संग उनको उपचार को लागि आफ्नो छोरी पाउला को इच्छा को उपयोग गर्दछ। व्यापार द्वारा एक महासागर, यो कुनै आश्चर्य छैन कि विज्ञान मा प्युला पृष्ठभूमि उनको प्रेम को खेल्छ। जब उनको आमाबाबुले धेरै खरीद लिएका थिए, त्यो बोर्डमा आउन मद्दत गर्न र बगैंचा उनको पातलो परियोजना भयो। त्यो केवल मूल पौधों संग काम गर्दछ पहाडहरु देखि तल ल्याइयो र रसायनहरु को उपयोग को बिना अपरिवर्तित प्रजातिहरु को बिरुद्ध को धेरै सजग हो।

घाटीमा वर्षाको दुर्लभ भएकोले, वाइमेकरहरू पानीको प्रयोगमा अत्यन्तै मापन गर्नु पर्छ र प्रायः तिनीहरूका फसलहरूसँग संघर्ष गर्छन्। यस मुद्दाको कारण, पोजोन्सहरूले केवल 2500 मुद्दाहरूको सीमित उत्पादन मात्र गर्छन्, र उनीहरूले थप हेरचाह गर्न काम गर्दछन् र मात्र आवश्यक के हुन सक्छ। तिनीहरू आफ्नो स्थानीय समुदायलाई पनि आफ्नो अंगूरका दाखिला दाखिलाबाट किन्न पनि समर्थन गर्छन्। Winemaking प्रक्रिया को परे, Pijoans आफ्नो सबै कर्मचारीहरु को परिवार मा विचार, र सबै को व्यापार को सफलता मा एक अभिन्न भाग खेलिन्छ।

पोजोन्सहरूले मदिरा उत्पादन गर्ने इच्छा राख्दछन् जुन देशको चरित्रलाई प्रतिबिम्बित गर्दछ र उनीहरूको पारिवारिक कुरा भनेको उनीहरूले अनौठो बनाउँछ। तिनीहरू बुझ्दछन् कि दीर्घकालिक खेल आदर र वातावरणसँग काम गर्दै यसको रूपमा यसलाई अझ बढाउने प्रयास गर्नु हो। यो मानसिकता पनि अन्ततः समयको परीक्षण खडा हुनेछ जुन बाजा लोकप्रिय पर्यटन स्थलको रूपमा विकसित हुँदैछ।