स्पट-भुटेको पोर्क एक राष्ट्रीय खजाना हो जुन मित्र र परिवार संग एक साथ ल्याउँछ
म नयाँ इङ्गल्याण्डमा हुर्कें, जहाँ एक साधारण उत्सव भोजन क्लम्बेक थियो। साधारण, स्थानीय खाना-ताजा समुद्री खाना र शेलफिश, सब्जिहरु र स्टार्चहरू - समुद्री समुद्री र समुद्री पानीको आगो तापिएको गड्ढोमा भाप भयो।
क्लम्बक्सको बारेमा सोच्न मलाई भित्र सबै तातो र फजी महसुस गर्दछ (भूखिकै उल्लेख नगर्नुहोला)।
संसारका थुप्रै भागहरूमा, स्पिट-भुटेको सुँगुर क्लैम्बेकको स्थानीय संस्करण हो। स्पेनमा कल लियोन , यो ल्याटिन अमेरिका, क्यूबा , फिलिपिन्स, थाइल्याण्ड, स्पेनमा एक अनुकूलन हो।
पोर्टो रिकोमा , यो राष्ट्रिय डिश हो, र स्थानीयहरूले तपाईंलाई बताउनेछन् कि पोर्टो रिक्कियन लियोन सबैभन्दा राम्रो छ!
स्फून फूड टूरहरूको सान जुआन पाक्री उद्यमी गुस्ताभो एन्टोनिटीको अनुसार, प्यटोटो रिकिकन लियोनको गुप्तता यसको परम्परागत तयारी हो। "हामी यो धेरै लसुन, अयगनगो, काली मिर्च, नमक, achiote तेल (annatto तेल) र अन्य स्वादिष्ट जडी बूटियों र मसाले व्यक्तिगत व्यञ्जनहरु अनुसार मौसम गर्छौं," उनी भन्छन्। "हामी यसलाई एक स्पिटमा एक ब्रेकमा झण्डै एक ' varita ' (परम्परागत रूपमा काठ भनिन्छ, तर आजकल धातु धेरै सामान्य छ), काठ वा कोइला माथि लगभग 6 देखि 8 घण्टा सम्म। नतिजा भित्र, र स्वादिष्ट, खुट्टा छाला मा निविदा, निविदा र स्वादिष्ट पोर्क हो। "
इन्टरनेट प्रोन्टिनेंटल सान जुआन मा ट्रान्टोरिया इट इटालियन मा कार्यकारी सोस शेफ ले भन्यो कि कहिले काँही संतरे को रस जोडिएको छ, मासु र मिश्रण संग पूर्ण दिन को लागि तैयार गरिन्छ। "यो सामान्यतया पनीरहरू ( टर्मेलाको हाम्रो संस्करण तर मकईको सट्टा बनाइन्छ) बाट आर्यो , अजोज कन्ण्ड गिन्डुलल (चावल र कबूतर मटर), मीठो बिरुवा र सामान्यतया केहि उकालो जरा सब्जिहरु।"
लचोन एसाडो व्यंजन
एक क्रिसमसको परम्परा हुनुको साथै, लियोन पेरुर्रिक्सको लागि एक वर्ष-राउन्ड उपचार हो, कार्यक्रम र परिवारको पुनरुत्थानको समयमा मजा आयो। आइतबार, परिवारहरूलाई उनीहरूको स्थानीय " लेक्रोनारा " ( लियोन रेस्टुरेन्ट) मा जाने को लागी एक सामान्य परम्परा हो जुन ठूलो रातो र सामाजिक समयको लागि: ल्रोनेरास प्रायः प्रत्यक्ष लाइभ र कार्निवल गेम छन्।
तपाईं सबै टापुमा लियोन पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ, तर यसलाई प्राप्त गर्नको लागि सबैभन्दा प्रसिद्ध ठाउँ गुआनेटको लियोनेरसमा , सान जुआनको एक घण्टा दक्षिण, केय शहरको भाग हो। ग्वाटेट, मध्य पूर्वी प्यर्टो रिकोको पर्वत पर्वतको बीचमा, " ला रूटा डेल लियोन " भनिन्छ - "पोर्क राजमार्ग।"
मलाई ग्वेटेट यात्राको लागि सान् जुआनको हालैको यात्रामा वार्षिक साउरोरा पोर्टो रिकोको यात्रा, तीन दिनको भोजन उत्सव र प्यूर्टो र आधुनिक पोर्टो रिकनको खाना र पेयको उत्सव मनाउने अवसर थियो। हामीले यस क्षेत्रको सबैभन्दा प्रसिद्ध ज्ञात लियोटोनास मध्ये एक खाटका खाई खाएका छौ , जसका साथ प्रसिद्ध शेफ रबर्ट ट्रेयविनेन, सान जुआन रेस्टुरेन्टहरू बुडतई, कासा लोला, र बार गितटोको सिर्जनाकर्ता र खाद्य नेटवर्कमा अर्को प्रतियोगीको अर्को अर्को आयरन शेफ ।
ट्रेविनको अनुसार लियोटेको विशेष गरी ग्वेरेट हो, "पोर्टो रिको सबैभन्दा राम्रो खाना हो-" यसको फिक्रीमा असीमित छ "- केहि कुरा जो पोर्टो रिको भ्रमण गर्नुपर्छ।
एल रन्को मूल मूल थियो जब हामी आउँथ्यो - केहि परिवारहरू पेपर प्लेटहरूमा पिकनिक तालिकाहरूमा खाना खाँदै थिए, तर अन्यथा हाम्रो सानो समूहको ठाउँको दौड थियो। केही घण्टा भित्र, तथापि, रेस्टुरेन्ट प्याक गरिनेछ, र ठाउँ को राशि को विचार, यो प्रभावशाली छ।
त्यहाँ दुई कोठा लामो लामो पिकनिक टेबलमा भरेका थिए, र एक छिटो क्रेकको छेउमा छोटो सानो झगडामा बनाइएका एक बहिष्कार क्षेत्र।
एक सुँगुर खुल्ला वायु, बियर-जस्तै आउटबलिङिंगमा भुइँमा रहेको थियो कि ईटा संरचनामा राखिएको छ जुन एक समयमा छवटा सुँगुरहरू भुल्न सक्छ। भान्सामा, बाँकी खाना तयार भइरहेको थियो: चावल, साउज, रूट सब्जिहरु। मेरो मुख पानी पिउने थियो।
लीजोजन अजोज सेन्का गाडलहरू (कबूतर मटरहरूसँग चावल), लानानाइजा र मोर्सिला (रक्त) सॉसेज, मीठो आलु, कसावा, र अर्को नराम्रो उड्ने रूख सब्जी वा दुई जनाले मलाई नामहरू बिर्सनुभयो। यो स्वादिष्ट थियो।
सरल, स्वादपूर्ण, भर्ती, ईश्वरीय - यो अन्तिम आराम खाना थियो, शैलीमा सम्झना मेरो प्रिय क्लम्बेक गर्न। यो एक स्थानीय बियर संग राम्रो तरिकाले धोइयो, र बाहिर बाहिर खाना खाने को लागि एकदम राम्रो खाना थियो, राम्रो कम्पनी मा, केवल हामी तल त हँसिलो र राम्रो उत्साह संग प्रतिस्पर्धा मात्र आवाज को आवाज संग।
TripAdvisor मा Puerto Rico दर र समीक्षाहरु को जाँच गर्नुहोस