आइसविन, त्यो नाजुक, मीठो एरिक्सिर, दाखिलामा फ्रिज गर्न अनुमति दिने शराब अंगूरबाट तैयार गरिएको, 18 औं शताब्दीको अन्तमा जर्मनीमा उत्पन्न भयो। आज पनि, ओहियोको झील एरी रक्सी अपिलेशन सहित विश्वका सबै भन्दा राम्रो आइपुगेको दाखिला क्षेत्रहरू वरिपरि महान झीलहरू वरपर आउँछन्।
हिमपात भनेको के हो?
एक प्रक्रियाबाट आईस्विन नतिजा, एक अंगूर किन्नल पनि होइन। आइसिन बनाउन विभिन्न अंगूर प्रयोग गरिन्छ।
जर्मनीमा, अनुकूल अङ्गुर राइस्लिंग छ; ओहायो र क्यानडामा, भिड ब्लान्क अंगूरलाई अनुमोदन गरिन्छ। इनिन्सहरूमा प्रयोग गरिएका अन्य अंगूरहरू स्वेलियन ब्लान्क, क्याबरेनेट फ्रान्सेल र शिराज समावेश छन्।
Icewine वाइन को अंगहरु लाई अझै सम्म बेल मा स्थिर गर्न को अनुमति को उत्पादन हो, रस मा प्राकृतिक शर्कराहरु को ध्यान केंद्रित।
Icewine बनाउने
झील एरीको वरिपरीको मौसममा इश्वर बनाउनको लागि आदर्श छ। तातो झीलले पहिलो कडा ठीठसम्म सम्म कालहरूलाई बचाउँछ, जुन सामान्यतया डिसेम्बरमा हुन्छ। अङ्ग्रेजी त्यसपछि काटिएको छ र तुरुन्तै थिचिएको, जबकि अझै जमेको छ।
ओहियोको Icewines
यद्यपि क्यानाडाको चचेरे भाईहरूको तुलनामा विश्वभरका कम राम्ररी चिनेका छन्, ओहियोका वाइनरीहरूले उत्कृष्ट बर्फ मदिरा बनाउँछन्। यी मध्ये केहि उत्कृष्ट हो:
- चाड डेबोन, मैडिसन मा, एक भिड ब्लान्क आइमाइ बनािन्छ
- फाइनरीसी वाइनरी - एक रिइस्लिंग र एक क्याबरेनेट फ्रेन्च आईबिडाइन बनाउँछ
- Ferrante वाइनरी, जिनेभा मा, एक भिड ब्ल्याक र एक क्याबरेनेट फ्रान्सीसी आइतबार बनाउँछ
- Laurello दाखिले, जिनेभा मा, एक भिड ब्ल्याक आइमाइ बनाउँछ।
आइसिड किन्नु
ओहियो प्रतीकात्मक क्षेत्रीय किराने र शराब पसलमा उपलब्ध छन् साथै सीधा श्रृंखलाबाट उपलब्ध छन्। ओहियो शराब कानुनीले हालै व्यक्तिगत भित्ताहरू सिध्याउन सिधै बाहिर निस्क्रिय राज्यमा बिक्री गर्न निषेधित गर्दछ। कृपया ध्यान दिनुहोस् कि आइभेनहरू परम्परागत रूपमा 375 मिलीलीटरमा बेचेको छ।
बोतलहरू।
(12-20-13 अद्यावधिक)