जमैकन फल, सब्जिहरु र मसालेको परिचय

जैक फल, सुँगुर, शंकु र अनुहार, र कुख्यात स्कच बोनेट

एक गीला र गीला उष्णकटिबंधीय क्यारिबियन जलवायु वर्षौं दौरको साथमा, जमैकासँग लामो, प्रजनन बढ्दो सिजन छ जहाँ देशी र आयातित फलहरू, सब्जिहरु र मसाले दुवैलाई पखाल्न सक्छ। फल र सब्जियां समान रूपमा गहिराइबाट रमाइलो हुन सक्छ वा, द्वीपको परम्पराको रूपमा मिठो, सूखेको रूपमा। यद्यपि तपाईंले उसलाई खाउनुहुन्छ, तपाईले मलाई प्रेम गर्नुहुनेछ!

यहाँ हाम्रो केहि मनपर्नेहरू छन् र हामी नयाँ सहरका साथीहरू स्यान्डल्स व्हाइटहाउस रिसोर्टको भर्खरै यात्रामा भेट्यौं; तथापि, द्वीपमा लगभग 3,000 प्रजातिहरू फ्लोरा छन्, त्यसैले यदि तपाईं साँच्चै ती सबैलाई हेर्न चाहानुहुन्छ भने, तपाईंले भर्खरै त्यहाँ त्यहाँ यात्रा गर्नु पर्छ!

• 01 को 08

  जैक फल

  पहेंलो र पाल्पा, यो उष्णकटिबंधीय मनपर्ने रेशम र चटनीको लागि ठूलो छ, वाल्टर स्टेब, स्यान्डल्सका लागि पाकिस एम्बुलर र समुद्र तट रिसोर्ट्स भन्छन्। हामी यसलाई कच्चा खाने पनि मजा लिन्छौं।

  एक मात्र फल 10-100 पाउन्ड बीचको वजन र रोटीफुट्को जस्तै वजनमा कैल्शियम, प्रोटीन, पोटेशियम र फलाममा रहेका सयौं बीउहरू हुन्छन्, यसले "चमत्कार फल" बनाउँछ जसले मानिसहरूलाई आवश्यक भिटामिन प्रदान गर्न सक्छ र युद्धलाई रोक्न मद्दत गर्दछ। भुटान।

• 02 को 08

  रोजेल / हिबिस्कस / सोरेल

  यो सानो भ्रामक हो। जमैकामा "sorrel" भनिन्छ, रोसेल वास्तवमा एक हाइबिस्कस प्रजाति हो जुन जमैमनहरू सूप, स्टस्ट र पेयहरूमा प्रयोग गर्छन्। एक ब्लेंडर मा sorrel, अदरक, शर्करा र रम स्वस्थ मदद स्वर्गीय र तपाईं एक क्लासिक द्वीप पेय पाउनुभयो। (फोटो मा, रोसेल मूंगफली को बायाँ को लागि लाल चीज हो।) सोरेल पनि punches, cordials, जम र चाय मा प्रयोग गर्दछ।

• 03 को 08

  Tamarind

  पुष्पकमलको यो मीठो र खट्टा फल एक उत्कृष्ट चटनीको लागि बनाउँछ र प्राय: क्या क्यारिबियन स्टकहरू र क्रीरिहरूमा थपिएको छ। फलको कडा, हरियो लुगा पनि एक pickling एजेन्ट को रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, हुनत पकाएको फल कम खट्टा छ र आफ्नै मा अधिक मनोरंजक छ।

  उत्सुकतापूर्वक, असामान्य पनि वर्कस्शियर सॉस मा पाइने मुख्य अवयवहरु मध्ये एक हो, पश्चिमी संस्कृति मा एक मान्यताप्रद स्टपल।

• 04 को 08

  Chayote (cho cho)

  यो कुरकुरा हरियो फलले स्याउको लागि राम्रो विकल्प बनाउँछ (ब्रान्डर्नहरू सोच्नुहोस्), यद्यपि फर्मर मासुसँग। आफ्नो आफ्नै मा खाने को लागि कठिन, यी नाशपातीको फलले राम्रो सेवामा पकाएको पकाएको छ, यद्यपि उनि चिहान वा नीबूको रस संग कच्चा हुन सक्छ र सलाद वा सालसासमा थपिन्छन्।

  चेयट जर्न पनि यमको स्टार्चिभाइमा छ, र फ्राइड हुन सक्छ र बिरुवालाई समान खाईन्छ।

• 05 को 08

  काकाओ

  काका पोडहरू कोकोआ सेन्स, चकलेटको मुख्य घटक राख्छन्। तर तपाईंलाई मूर्ख नदिनुहोस्: फलको "मासु" वास्तवमा तीव्र र चिसो छ, यसको बीजबाट बनाइएको कताको कोको जस्तै छैन।

  कैरेबियनमा चकलेटको बारेमा थप पढ्नुहोस्

• 06 को 08

  Soursop र Sweetsopsop (वा चीनी सेब)

  क्यारिबियन र मध्य अमेरिकाका प्रायः यात्रीहरू सोर्ससोपसँग परिचित हुनेछन्, एक तातो फल सामान्यतया कच्चा खाएपछि खुट्टा खायो। यसको चचेरे भाई, sweetsop (दाहिने गोलाकार आधा दाँत) - वा "खट्टा सेब" - एक जमैकन देशी हो जुन एक कस्टर्डमा स्वाद र बनावटमा समान छ।

• 07 को 08

  क्यारिबियन रेड मिर्च (स्कच बोनेट)

  क्यारिबियन लाल मिर्च, या स्कच बोनेटहरू, चिलिस हुन् जसले जमैकन झिकेर यसको विशिष्ट लाट दिन्छ। मिर्च hab habarero को नजिकै को चचेरे भाई हो, तथापि, तिनीहरू हृदय (वा जीभ) को बेहोशको लागि होइनन्। वास्तवमा, स्केच बोननेट विश्वको सबैभन्दा मरिचको एक हुन सक्छ, यसको तापक्रम पनि जेप्पानो भन्दा 12 देखि 140 गुणा बढी हुन्छ।

  तैपनि, स्कच बोनट (जस्तै habarnero जस्तै) को एक भेदभाव कारक हो मसलाले मसलाको स्वाद, त्यसैले यो शुद्ध आगो छैन। यदि तपाईंले गर्मी खडा गर्न सक्नुहुनेछ भने, तपाइँ टमाटर, चेरी र स्याउको संकेतको आधारमा यसको जटिल स्वाद प्रोफाइलको मूल्यांकन गर्न सक्षम हुन सक्नुहुनेछ।

• 08 को 08

  उखु

  तपाईं कुनै नयाँ शर्करामा बाँच्न बिना रम द्वीपमा यात्रा गर्न सक्नुहुन्न। यो फर्म, मीठो, र रसदार प्रकृतिको ललीपप - र ककटेल गिलासमा उत्कृष्ट फिट बस्छ। मीठो, रक्सी र सबै प्राकृतिक? के भन्न त्यहाँ छ?