क्रूज जहाजहरूमा खाने को विकल्प लगातार विकसित हुन्छ। यो सत्य हो कि तपाई अल्ट्रा लक्जरी ब्रान्डमा हुनुहुन्छ वा मुख्य स्ट्रिम लाइनहरू मध्ये हुनुहुन्छ।
कार्निवल क्रूज लाइन्स 2013 मा दुई नयाँ खाने को अवधारणाहरु को शुरुवात गरे जो धीरे-धीरे बेड़े मा घुमा रहेको छ। कार्निवल महिरी मा पहिलो लन्निंग, अमेरिकन टेबल र अमेरिकन एफईएई लाइन को मुख्य भोजन कक्ष मा अतिथि अनुभव को बढाने को लागि डिज़ाइन गरिएको छ।
2015 को अनुसार, अवधारणाहरु लाई पनि परीक्षण गरिएको छ: कार्निवल फ्री, कार्निवल फ्रीडम, कार्निवल कल्पना, कार्निवल प्रेरणा, कार्निवल लिबर्टी, कार्निवल जादू र कार्निवल विजय।
दर्शकहरूले ध्यान दिन्छन् कि एक युगमा जब अन्य क्रूज लाइनहरू एक्लेक्टिक वैकल्पिक खाना खाने ठाउँहरूमा जोड दिन्छन्, कार्निवलले यसको मुख्य आधार प्रशोधन गर्दैछ। यो क्रुड छनोट श्रेणी मा कार्निवल क्रूज लाइन्स को स्थिति को प्रकाश मा, एक छिपी विकल्प हो। साथै, यो कदम केवल एक सामान्य क्रूज जहाज भोजन कक्ष को तुलना मा एक उच्च रेस्टुरेन्ट मा खाने को छाप को प्रसार को लागि डिज़ाइन गरिएको थियो।
कार्निवल क्रूज रेखा कार्यान्वयनका अनुसार कार्यक्रमहरू एक वर्ष भन्दा बढीका लागि काममा थिए। तिनीहरू अतीतको मेला अतिथि परीक्षण, फोकस समूह र सर्वेक्षणबाट बोक्छन्। कार्निवल क्रूज लाइन्स व्यवस्थापन टोलीले पनि प्रमुख भूमि-आधारित आतिथ्य संस्थाहरू जस्तै न्यूयर्कको केन्द्रीय स्क्वायर आतिथ्य समूहको साथ समय बिताए। व्यवस्थापन टोलीहरूले सर्वश्रेष्ठ अभ्यास र पाक सञ्चालनहरू देखेका छन्।
अन्तरक्रिया र प्रेरणाले अमेरिकन टेबल र अमेरिकन एफईएसको बारेमा मद्दत गर्यो।
रोलआउट अवधिमा, रेखाले धीरे-धीरे घोषणा गर्नेछ जब प्रत्येक निरन्तर जहाज कार्यक्रममा सामेल हुनेछ। "यो समयको साथमा हामी बाहिर टोली सदस्यहरू प्रशिक्षित गर्न अनुमति दिन्छौं। हामी गरिरहेका छौं सबै कुरा सिक्नको अनुभव हुन जाँदैछ।
हामी पक्का सुनिश्चित गर्न सक्छौं कि हाम्रो टीम एक निरंतर, गुणस्तर मा छुटकारा दिछन, "मार्क टमिस ले भन्यो, कार्निवल क्रूज लाइन्स को लागि अतिथि संचालन को वरिष्ठ उपाध्यक्ष।
अमेरिकी तालिका
क्रूज समसामयिक रात अमेरिकी अमेरिकन तालिकाको लागि पृष्ठभूमि बनाउनेछ। मेनु परिवर्तन गर्दै हरेक साँझ "आधुनिक अमेरिकी रेष्टुरेन्ट अनुभव" को पुनरुत्थान गर्न डिजाइन गरिएको छ। "एपटिटिजहरू, इन्टरनेज र डेसर्टहरू परिचित क्षेत्रीय र समकालीन क्लासिक्स समावेश हुनेछन्।
नयाँ स्थान सेटिङहरू, मेनूहरू, तालिका सजावट र सेवा शैली पनि परिवर्तनहरूको भाग हुन्। भोजन एक ककटेल मेनू संग शुरू हुनेछ जसमा विशेषताहरु जस्तै रास्पबेरी मोजिटो, कार्निवल कस्मो र सूर्यास्त सतावट शामिल छ। अतिथिहरुले गिलास वा बोतल द्वारा गिलास वा एक शराब मेनु द्वारा विशेष वाइन पनि चयन गर्न सक्छन्। एउटा एपटेकर मेनुले टेबलको लागि पारिवारिक स्टाइललाई चयन गर्न चयनहरू समावेश गर्दछ।
"सुसमाचार तपाईंसँग साझेदारी गर्नु पर्दैन। तपाईं आफैलाई अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। एक महान स्वादिष्ट एपटिजर हो जुन तपाईंको लागि मात्र हो। तर तपाईं टेबलको लागि पनि आदेश दिन सक्नुहुन्छ जुन धेरै रेस्टुरेन्टहरूमा लोकप्रिय विकल्प छ। "टिमिसले भने।
सूप र सलाद विकल्पहरू उपलब्ध छन्। र "दुर्लभ खोजहरू" सम्मिलित विशेष चयनहरूले प्रत्येक रात मेनुमा देखा पर्नेछ। तिनीहरू मसालेदार अन्वेषक फ्रिटरहरू, हिरो बटर र मेक्रो लेन्स प्रोन्टेनल जस्ता वस्तुहरू थप साहसी डिनरहरूका लागि सामेल हुनेछन्।
अमेरिकन टेबल इन्ट्रीहरूमा पास्ता पनीरको साथ रत्तौलिया लासगना पास्ता पास्ताहरू समावेश छन्। पोल्ट्री चयनले सेल्सा वर्ड र चैरिड नींबू वा कर्नेल क्रस्ट चिकन स्तनसँग ब्ल्याक बीन, मक र टमाटर साल्साको साथ फ्री रेंज चिकन समावेश गर्दछ। मासु र समुद्री खाने को पसंदीदा मा शामिल हैं सीरिड टिलापिया कैपर्स र पर्से या रोजेमरी ब्रेस्ड लेम्बन शैंक संग।
थप रूपमा, "पोर्टको कल" चयनहरूले जहाजको यात्रा कार्यक्रमलाई प्रतिबिम्बित गर्नेछ। उदाहरणका लागि सेन्ट थमस, यूएसआईवीबाट प्रेरित यी व्यंजन समावेश गरिएको छ: पोप्टो क्रिसपीएसका साथ तान्जी रास्पबेरी विनाग्रेटी र आइल्याण्डको चिकन करीसँग पकाएको पनी ग्रीसको पछाडीको माछाको माटो, मसालेदार ग्रिल चिकन स्ट्रिप्स, खतरनाक गाजर र रातो र हरियो मिर्चको उष्णकटिबंधीय सलाद। मीठा र खट्टा मांग चटनी। त्यसैगरी, Cozumel को बंदरगाह को चयनहरु मा अल्टरेट मार्गरेटता, टर्टिला सूप, ब्रेस्ड चिकन र स्टेक टाक संग टमाटरिलो-कैलिन्ट्रो र अवकोडो-अर्ब चिली संग शामिल छ।
प्रत्येक साँझ, अतिथिहरूले "ग्रिलबाट" पनि चयन गर्न सक्छ जुन कारमेललाइ प्याज र स्टुड एप्पलसँग पोर्क चोप हुन्छ। विगतका अतिथिहरू पनि खुसी हुनेछन् कि कार्निवल स्टेपलहरू जस्तै फ्याट आयरन स्टिक जस्ता पेपर र जडीबुटीहरू, र स्प्यागेटी र टमाटर सॉससँग वेल पेमेमेगियाना मेनुमा रहनेछन्।
बस जस्तै रेस्टुरेन्ट मा, मेहमान साइड व्यंजन अलग देखि आदेश गर्न सक्छन्। विकल्पहरुमा बेकन, ग्रील्ड सब्जिहरु, फ्रेंगन्ट बासमती पिलाफ र व्हीप्ड युकोन आलु संग म्याक एन पनीर समावेश छ। एक विशेष मिठाई मेनु समावेश गर्दछ जस्तै एस 'मार्स्स पैराफाइट, गर्म मिति र फरि पछाडि र नुटेला तिर्मामिसु जस्ता विकल्पहरू साथै साथै दिनको दिमागी पाईले तालिका र ला मोडको लागि सम्पूर्ण सेवा प्रदान गरेको छ। पछिल्ला रात खानेपानी र कफी विभिन्न प्रकारका चित्रहरु पनि उपलब्ध हुनेछन्।
अमेरिकी FEAST
दोस्रो नयाँ भोजन अवधारणा, अमेरिकन एफईईएईई क्रूज सुरुचिपूर्ण रातहरुको लागि आरक्षित गरिएको छ। प्रायजसो यात्राहरूमा, अतिथिहरूले यो विशेष अवसरलाई एक पटक वा दोहोर्याउने भोजन अनुभवको आनन्द उठाउन सक्छ। अमेरिकन एफईईएई मेनू भोजन को अवधारणा को वर्णन को रूप मा "उच्च समुद्र मा स्वादिष्ट भोजन र नयाँ मित्रहरु को उत्सव मनाते हो।"
सुरुचिपूर्ण उत्सवमा जोर दिएर, अमेरिकी एफईईएसई पाठ्यक्रमहरू टेबल-साइडमा सेवा गरिन्छ। मेनुहरूमा एटटिटिजहरू ब्रेस्ड के ब्ल्याकन्डर पोर्ट टेंडरलोइन, सिटरस क्रीम, Mojito क्युमर स्लव र Mineated ककडी स्लव र Crinepy केब्याक र अनानास, नारियल र Cilantro साल्सा संग फाइट फ्रिटर समावेश गर्दछ। पास्ता दोस्रो कोर्सको रूपमा सेवा गरिरहेको छ। र पनीको चयन निम्नानुसार छ। डिशमा पल्लो पनी प्राइभ रिब, ब्रोइड मेन लोबस्टर र मिसो मरेन्टेड सामोन फाइल समावेश छ।
मिठाईको लागि, चयनहरूमा हेलेलनाट केक, चिपचिपा टफी ब्रेकको साथ व्हाइड क्रेमे फ्रेचाइ, चकलेट निब क्रन्च, टोस्टड नारियल-लाइम र स्ट्राबेरी कम्पोटेटमा माल्टेड चकलेट मस समावेश गर्दछ।
कार्निवलको तामिसले यो स्पष्ट पार्दछ कि अतिथिहरूलाई दुई नयाँ अवधारणाहरूको साथमा भर्ना गर्न चिन्ता गर्नुपर्दैन। रेखाले बिर्सन सकेन कि धेरै यात्रीहरूले "कुनै सीमा" आधारमा मेनुबाट विभिन्न चीजहरूको अर्डरको आनन्द उठाउँछन्। "केहि पनि परिवर्तन हुँदैछ। तपाईं एक इन्टरनेट गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं अर्को अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं अमेरिकन FEAST र अमेरिकन टेबलसँग जितना धेरै वा अर्डर गर्न सक्नुहुन्छ, "टिमिसले भन्यो।
उनले यो पनि स्पष्ट गर्दछ कि अर्को प्रतीकात्मक कार्निवल परम्परा दूर छैन: भोजन कक्ष मनोरञ्जन, सेवाशील कर्मचारीको शिष्टाचार। "भोटहरूमा अझै उनीहरूको नृत्य र परेड गर्न समय हुनेछ। हाम्रो वेटर र सर्भरहरू प्रदर्शन गर्न मनपर्छ। त्यो बिल्कुल रहन हुनेछ, "तामिस भन्नुभयो।