प्रेमको खाना, पछाडी भेडाहरू र सुन्दर दृश्यहरू राख्नुभयो? अर्कान्ससन्सको प्रमुख, जहाँ तपाइँ कुनै राम्रो तरिकाले केहि राम्रो दक्षिणी व्यञ्जन भेट्टाउनुहुनेछ। यी चार खाना यात्रा अनुभवहरूको प्रयास गर्नुहोस् जुन तपाइँले सर्वश्रेष्ठ आर्कान्ससस खाने दृश्यमा डुबेको छ।
01 को 04
डच ओवनको साथ कुक जान्नुहोस्
डच ओवन अर्कान्सस को आधिकारिक राज्य पकाउने पोत हो। त्यसोभए डच ओभ के हो? एक डच ओवन एक बर्तन वा केतली होइन। बरु, यो स्ट्यान्ड-एक्लो मात्र लोहेको पोल हो जसले स्थिर समर्थन प्रदान गर्ने तीनवटा खुट्टाहरू छन्। पोत कोइला को माथि मा राखिएको छ ताकि कोलबाट उचाल पोटमा पुग्छ। किनकि डच ओवनले तंग-फिटिंग ढक्कन र गर्मी-अवशोषित कास्ट आयरन समावेश गर्दछ किनभने पोट ओवन जस्तै काम गर्दछ र खाना पकाउँछ। डच ओवनको आविष्कार गर्नु अघि शताब्दीका लागि, धेरै पाकहरू ईंट वा पकाइएको माटो ओवनमा राखिएको थियो, तर डच ओभनको सानो आकार प्रारम्भिक अन्वेषकहरू र शिकारीहरूले आर्सासोसमा बसाइरहेका थिए।
2001 मा, सेन्टर जोसेफ के महोनी, 2 ले आधिकारिक राज्य ऐतिहासिक खाना पकाउने भाँडाको रूपमा डच ओवन नामक सीनेट बिट 402 लाई पेश गरेको छ, जुन 28 फरवरी, 2001 को अनुमोदन भएको थियो र हस्ताक्षर भएको थियो।
आज, अर्कासस राज्य पार्कमा धेरै डच ओवन पकाउने कक्षाहरू प्रदान गरेर यस विरासतलाई गम्भीर बनाउँछ। यी वर्गहरू अपेक्षाकृत सस्ती छन्, निःशुल्क $ 20 सम्मको, र पार्क रेंजरहरू द्वारा राखिएको छ, जसले बाह्य स्थानमा डच ओवनको प्रयोग गर्न जारी राख्छ। पाक कला कार्यशालाहरू मासिक रूपमा आयोजित हुन्छन् र अनुसूची अर्कांसस स्टेट पार्कका वेबसाइटमा फेला पार्न सकिन्छ। अथवा, ओभरर्क्स डच ओवन ग्रुपमा जान्छ जहाँ तपाईले थप घटनाहरू र पाक-अफ फेला पार्न सक्नुहुनेछ।
02 को 04
Squirrel, Buffalo, र Possum Pie कोसिस गर्नुहोस्
गिलिरेल, भैंसी, र अस्तित्व पाई? हो, तपाईं तिनीहरूलाई आर्सासासमा खानुहुन्छ। अर्कान्सास एक शिकारी राज्यको रूपमा सुरू भयो र एक ठूलो शिकार जनसंख्या जारी रहेको छ जुन जंगली खेल र शिकार भाडा मनाउँदछ।
हरेक सेप्टेम्बर, बेन्टनभिले, अर्कासस शहरको एक स्क्वायरल कुक बन्द गर्छ जसले राज्यको "टेलिभिली विरासत" मनाउँछ, संस्थापक जो विल्सनले बताउँछ। टोलीहरूले कम्तीमा 80% गिलिर मासु र एक साइड डिश समावेश गर्ने बस्तु उत्पादन गर्नु पर्छ। विगतका टोलीले गिलिर पिज्जा, क्यारिबियन झटका गिलिरेल र गिलिर मासु वसन्त रोलहरू बनाएको छ।
यदि तपाईं ठूलो खेल चाहानुहुन्छ भने, रिचफोर्ड फारमहरूमा टाउकोमा जानुहोस्, जहाँ मालिक एलसी रिचफोर्डले कुनै पनि तनाव खेती गर्छ। मवेशी र भैंसीहरू सजिलै सुत्न थालेका छन् र मासुको भाडा र अन्य वस्तुहरूको प्रयोग गरी हानि गर्दैन। भैंसी जंगली जनावरहरू छन्, तर एलसी र तिनको चालक दलले तिनीहरूका अनुयायी र व्यवहारको प्रयोगलाई व्यवस्थापन गर्छन्। रचफोर्ड फारमहरू यसको झ्यालहरू र साउसेजहरूका लागि चिनिन्छन् र तपाईं एल्क र भैंसी जर्की आफ्नो खेतमा वा नजिकैका भण्डारहरूमा खरीद गर्न सक्नुहुन्छ।
यो अर्कान्ससस मा गिलिर र भैंसी खाने को लागी सबै भन्दा राम्रो सम्भव छ, वास्तवमा पायस ओप्सस संग बनाइएको छैन। Possum पाइ वास्तव मा एक क्रीम पाई हो जहाँ चॉकलेट पाइ को केन्द्र मा पुग्छ, "possum playing।" पाइई सारा अर्कान्सस मा पाइएको छ, यद्यपि स्बबीको रसेलविले र कन्वेमा यो अर्कांसस उपचारको सबैभन्दा प्रसिद्ध प्वाइवेयरहरू हुन्।
03 को 04
पनीर डुङ्गामा गोता
अर्कान्सास माना जाता छ कि पनीर डुबको जन्मस्थान र राज्यले फुटबल खेल आवश्यकता संग एक गंभीर प्रेम सम्बन्ध छ। केही इतिहासकारहरू विश्वास गर्छन् कि टेक्स-मेक्स रेस्टुरेन्ट मेक्सिको चीक्टोटोले लिटिल रकमा 1 9 35 मा पहिलो पनीर डुबको आविष्कार गरेको थियो। उनीहरूको प्रसिद्ध पनीर डुबाइ अझै पनि गोप्य विधि हो, तथापि केही लेखकहरूले नुस्खाको अनुमान लगाउन खोजेको छ।
अर्कान्सेन्सिन्सहरूले उनीहरूको पनीर डुबेर प्रेम गर्छन्? पनीर डिपको बारेमा लिटिल रकमा आधारित फिल्म छ, विश्व पनीडि डु च्याम्पियनशिप लिटल रक, एक अमेरिकन आइडल विजेतामा आयोजित भएको छ यो उनको गृहनगर कन्वेमा आफ्नो मनपर्ने डिश नाम गरिएको छ, र त्यहाँ आर्सासास टुरिज्मद्वारा चिन्हित पनी डु डु ट्रिल विभाग। यो भन्नु सुरक्षित छ कि पनीर डिप अकस्सासमा हुँदा प्रयास गर्नको लागि एक आवश्यक डिश हो।
04 को 04
बिग खाई
एक राज्य प्रसिद्ध प्रसिद्ध वाल मार्ट साम्राज्य को घर को लागि, यो आश्चर्यजनक छैन कि Arkansas बिग खाना को घर हो। ठूला स्टेकहरूसँग सुरु गर्नुहोस्: ड्युममा टेलरको स्टेकहाउसमा 33-औंस पोर्टरहाउस स्टिक, अगस्ट-अ-तपाईँ-चाहानुहुन्छ - यो अगस्टमा तामेल फैक्टरीमा स्टेक र औपनिवेशिक स्टेकहाउसमा बीफको अस्त प्रमुख प्रहार। अथवा, जोस्पर मा ओजर्क कैफे को एक्कालिबर्गर को कोशिश करो, जो एक पूर्ण मासु बर्गर छ जो दुई ग्रिल पनीर सैंडविच को बीच फैला भयो जो "बों" बनाइन्छ। एड वाकरको ड्राईभमा- फोर्ट स्मिथमा, तपाईं एक विशाल पनीर पेटीको साथमा बनाइएको छ, जुन 8 (वा एक अविश्वसनीय रूपमा भोकै व्यक्ति) को परिवारलाई खाना बनाउन आठौं मा कटौती गरिन्छ। मिठाईको लागि, टाउकोको देश Smokehouse मा टाउको, जहाँ तपाइँ आफ्नो सिरको साइज दालचीनी रोल पाउन सक्नुहुन्छ।
आर्कान्सास 'ठूलो खानाको मायाको बारेमा बढीको लागि, कट रबिन्सनबाट तारारहित अर्कान्सस फूड शब्दको जाँच गर्नुहोस्।